啤酒花和啤酒花浸膏等替代品有什么区别。用真正啤酒花酿制的啤酒，鲜度高、啤酒花所带来的风味特别是苦味很自然，舒适，一种是真正用啤酒花酿制的优质啤酒；一种则是用人工萃取或合成的啤酒花浸膏，或者直接写成啤酒花及制品，这种啤酒一般都是中低端的啤酒，比如我们常喝的水啤就是用这种材料酿制的。
1、啤酒花是什么东西？
啤酒的灵魂、健胃消食、安神利尿——啤酒花的栽培技术啤酒花花语：天真无邪啤酒花为桑科，葎草属多年生攀援草本植物，别名：忽布、蛇麻花、酵母花、酒花、啤瓦古丽、香蛇麻。原产欧洲，中国各地均有栽培，啤酒花植株优美，花序果穗清新奇特，多用于攀援花架或篱棚，雌花序可制干花。啤酒花具有特殊芳香味，为酿造啤酒的原料，
雌花可供药用，有健胃消食，安神，利尿的功效。主治消化不良，腹胀，浮肿，小便淋痛，肺痨，失眠等症，啤酒花蔓长6m以上，茎、枝和叶柄密生绒毛和倒钩刺。叶对生、纸质，卵形或宽卵形；花单生、雌雄异株，雄花排列成圆锥花序，雌花穗状，苞片呈覆瓦状排列为一近球形的穗状花序。果穗球果状，瘦果扁平，花期7~8月，果期9~10月。
啤酒花喜光、喜冷凉干燥气候，耐寒，在土层深厚肥沃、排水良好的土壤中生长最好，啤酒花的栽培技术啤酒花多采用地下茎繁殖，于早春选择生长健壮的地下茎，可直接做中苗栽植，将地下茎剪成15厘米长，然后选择土层深厚肥沃、排水良好的土壤，按株行距2×3米挖50×60厘米的栽植穴进行栽种，栽时将地下茎45°角斜放于穴内，填土压实，栽后浇透水，幼苗成活后及时除草，四周设立支架供其攀附。
2、有哪些好喝的啤酒用了啤酒花？
市场上卖的十元以下的“水啤”的另一名字是“工业拉格”，如果加了淀粉、啤酒花浸膏之类的合成品也算在这里面了我的德国朋友古瑞经常拿着自己的私房啤酒来我家換白酒喝，他每次酿制20升酒，每次投料200多元人民币时间近30天，他的包装是那种带钢丝橡皮盖子的古典啤酒瓶，喝完了还要来换回去的不算人工，不算电费每斤已经十多块钱了酒厂的产品要包装，储运、营销，店面等等费用加起来多少钱自己算吧所以想要喝到加了啤酒花的酒，这个要求已经挺奢侈了，那就去喝精酿吧，如果换作500毫升的大瓶子起步价也要40元人民币以上，京东这几天卖67度的“蛇毒”，广告词开头就是“喝一瓶就断片儿”，价格也好：599元人民币。
就一小瓶300多毫升的“蛇毒”，价格也够毒的！去年夏天在北京交道口看到一家精酿啤酒馆，就在门口坐下了，老板问喝什么酒，隨口说了一句：来杯卡斯卡特吧嘿！我打从开业头一回儿遇到点着酒花名字来喝酒的嗨老板的好奇心上来了，那就来杯艾尔吧，没有！全部拉格那来杯重口味的先尝尝！后来又请我尝了几款，算是打了个大折扣，我们成为朋友，他将手里的活儿交给别人，陪我们转胡同，寻味老北京去了图1⃣️。
去年七月在捷克的布拉格的古城堡附近去了一间啤酒坊，店家有几款不错的酒，图2⃣️3，后来我又从布拉格去了近百公里外的比尔森，那是世界上的啤酒工业化（拉格酿酒工艺）的殿堂级的圣地！路的两旁多是一片片的啤酒花图4⃣️5⃣️。在比尔森啤酒厂的生产线我们可以品尝粉碎后压成园柱体形状的绿色啤酒花颗粒，现在的生产工艺已经不再往里投整朵花儿了，几十年以前国内的啤酒糟中还有完整的酒花——青岛自从1937年从美国引进后一直种植到70年代，国内其他地方引种栽培也是源自青岛，所以又命名为“青岛大花”，
我拿起一颗，掰开放进嘴里尝了一下酸酸的味道那个苦味不知道是否煮出来的？图6⃣️绿色圈内是酒花颗粒儿。图7⃣️是生产大麦芽的专用品种欧洲产六棱大麦，图8⃣️9⃣️，这是家里我认为口感不错的几款精酿啤酒，图8⃣️左边的是比利时的修道院啤酒玛里斯，10号与8号，10号的酒度为10，麦芽浓度20，8号就递减了。
