白酒行业分析报告—参考光大报告白酒行业将稳定增长。投资说27白酒行业是消费行业，而不是周期行业，行业白酒行业商业化自1988年开始，时间30多年较短目前白酒消费占比最高，67.2%，啤酒29.1%，红酒3.1%，白酒产业的正式制度供给可以划分为宏观、中观和微观三个层次。
1、白酒行业是周期行业吗？你怎么看？
投资说27白酒行业是消费行业，而不是周期行业。中国有一个非常奇怪的投资行为，叫一窝蜂投资，这种投资行为的产生根源在于，看着别人赚钱而眼红。然后大家一起投资，这种投资行为弊大于利，往往会产生过度产能。结果大家都赚不了钱，然后开始苦苦挣扎，最后大片倒闭。银行开始大量坏帐，我认为，投资也需要投资文化。投资文化反对一窝蜂投资，
2、白酒酿造行业发展现状怎么样？
白酒行业分析报告—参考光大报告白酒行业将稳定增长。现状：自2002到2018年，上证指数上涨51%，白酒指数上涨1700%，在17个年度里，一直是牛短熊长，12个年度上涨，5个年度下跌，这里还包含了三公消费严管的年度，个股来看，前十大白酒股年复合增长率均在10%以上，其中茅台30%，泸州21.9%，五粮液17.4%。
行业白酒行业商业化自1988年开始，时间30多年较短目前白酒消费占比最高，67.2%，啤酒29.1%，红酒3.1%，白酒年产量871.2吨，增长3.1%，13年以来一直保持个位数增长。以茅台为例，白酒营收增长26%，利润增长33%，趋势第一，2016年中国酒精消费量7.2升，自2005年4.1升大幅提高，相较欧美14升还有一定空间。
第二，白酒不仅有使用属性，还有社交属性和身份属性，这也就和宏观经济和人均可支配收入直接相关，随着经济的增长和可支配收入的提高，需求领域稳定增长。第三，人口结构变化的确是一个问题，人口老龄化是个逐步的过程，2010年—2016年人均戒酒从59.9下降到42.1，第四，高端白酒具有收藏价值，年费茅台价格稳定增长。
3、大家可以分析一下四川地区的白酒现状环境吗？
1制度供给过剩第一,制度供给过剩制度相对于主体需求过剩，经济学对经济活动主体的哲学假定是“经济人”，经济人具有利己性，在追求个人利益最大化的选择中，个人理性有代替集体理性的的冲动，以个人利益侵害集体利益。因此，对于旨在约束经济人追求个人利益最大化行为的制度，经济活动主体在践行制度方面存在违约的侥幸心理，在破坏制度框款建立的行为规范边界方面有潜在的冲动，
白酒产业运行中的粗放式规模扩张、天价酒事件、塑化剂问题、假冒伪劣、曾经流行的公务消费等现象，都反映了市场自发条件下，相关法律法规及行业规范无法得到践行的现实。第二,制度过于抽象，导致制度面临执行障碍，引发“负功能”；而制度的分解与具体化，会增加制度的执行成本，因此，缺乏契约精神基础的制度供给，将陷入不得不采取不断调整制度以应对层出不穷问题的被动局面，并将进一步加剧相对于需求的过剩矛盾，制度实施成本也居高不下。
这是发展中经济体在市场机制不健全情况下，产业发展在制度建设方面面临的普遍问题，是改革发展过程中不能确保“两条腿”走路的必然结果，第三,制度干预过度，超出社会和人们实际承受能力，导致抵触、摩擦、低效率。制度干预过度的集中表现是制度安排细节化，它将导致制度框架丧失弹性，侵害行为主体的合理选择权，并在企业管理中与“以人为本”的管理理念冲突，
2制度供给不足第一,正式制度供给不足。白酒产业的正式制度供给可以划分为宏观、中观和微观三个层次，(1)宏观层面由国家和地方政府推进的制度供给，总体上保持了有条不紊的供给状态，制度供给不断走向完备、完善；(2)中观层面以行业为主体的制度供给明显较弱，四川省白酒协会作为重要的社会团体，其推动四川白酒行业制度建设的表现极不充分，目前还没有建成像样的网站，缺乏一个供行业成员工商产业发展大计的平台，相关的制度资源更不得见。