你品鉴的这瓶酒，这批次的调酒师当天心情不好，失恋了，扣薪了，被老板批评了，勾兑水平失常（可能性极低）。白棉纸上的“贵州茅台字样”也与较早时期的绵纸茅台上的“贵州茅台”字样差异较大，综合看每年茅台公司的产量，再对比看每年市场上的消费量，茅台假酒泛滥。
1、茅台酱香开瓶后还能放多久？
您好，我是何小厨，一个美食博主，很高兴回答您的问题。众所周知，茅台酒原装未开瓶时，处于相对密封的状态，保存时只要注意避光，选择干燥的环境即可，当然在存放时，还要注意避免与有特殊气味物品（如樟脑丸等）隔离存放，以免造成串味、变味等。这样放下来，保存个几十年，都没有问题，如果有条件放进酒窖中，那保存的时间更久，而保存的茅台酒口感也更好。
而打开后瓶盖后的茅台酒原本的密封就被打破了，长期存放可能导致口感下降，甚至变味变质，因为即使拧紧瓶盖，打开过的茅台酒也不能在回到未打开时的密封条件，而且瓶中混入了空气。茅台酒在原厂密封时是抽真空密封的，打开后没了抽真空后的瓶内负压，密封效果自然达不到了，而混入的空气带有各种微生物可能促使酒体发酵、变质等，影响口感。
那对于已经开瓶的酒来说，保存要注意以下几点：1、拧紧瓶盖，尽量将瓶盖拧紧，以免快速跑酒。（当然要提醒有的“大力士”朋友，不要太用力挤破瓶身，避免划伤自己，）2、放置在通风、阴凉、无光线直射的地方。（注意：是通风，不是吹风！过大的气流会带来更大的分子流动，瓶内酒体挥发也就更严重，）3、避免与樟脑丸、臭蛋等气味浓烈的物品放置在一起，以免串味。
2、这瓶茅台酒终于打开了？
题主这瓶酒无疑为假酒，但其特殊性在于是一瓶有一定年份的老仿品，这类仿品具有很大的代表性，由于早期制假者对茅台酒包装特征掌握不准确，破绽较多；另一方面由于又存放了一定时期，留下了岁月自然形成的“包浆”，对不熟悉茅台鉴别方法的酒友又有一定的迷惑性。超级酒号以此酒为例，给大家介绍如何鉴定陈年茅台老酒，背标题主的酒背标上标注日期为1993年，但其背标样式却为1966-1982年“三大革命时代”所采用的“三大革命背标（仿品与真品仍有字体差异）。
详见如下对比图，真品1993年五星茅台酒背标见上图。制假者掌握准确的特征是，1993-1995年间是茅台酒日期标注为红色的唯一时间段，瓶盖上图为题主的酒瓶盖，图右为1993年真品茅台酒（红皮铁盖）。仿品破绽包括：封膜颜色色差（非大红色）、封膜透光性过好，透光之后隐约可见“茅台茅台酒”几个字字体与真品字体差异较大，
1993年红皮铁盖茅台酒，封膜较1992年变厚，透光性变差，但可以明显看到瓶盖齿轮顶上来的形态。包装上图为题主的酒，破绽在于从1987年开始，五星茅台酒不再用白绵纸包裹，而采用包装彩盒，另外，白棉纸上的“贵州茅台字样”也与较早时期的绵纸茅台上的“贵州茅台”字样差异较大。总结题主的酒为具有一定年份的仿品，
之所以判断具有一定年份，是从其背标和绵纸具有一些自然的岁月“包浆”，不似人为作旧。但从其包浆上判断，仿品应晚于2000年，其内部酒体酒质，则看题主运气！这类“老仿品”具有一定的代表性，早期制假者和消费者对于茅台酒包装特征都掌握不太清楚，所以破绽较多，也能忽悠不少人。此时，切勿被其包装上的自然老化包浆所迷惑，
3、为什么茅台那么难喝？
谢邀。为什么茅台酒那么难喝？几种可能：1.你“中标”了，喝的不是茅台酒，是假酒，综合看每年茅台公司的产量，再对比看每年市场上的消费量，茅台假酒泛滥，2.酱香酒或者说茅香酒，市场占有率远不及浓香型白酒，说明酱香、茅香，不适合绝大多数人口感，不过，“良药苦口利于病”，多喝几次真正的酱香酒之后，就不会回头再喝其他香型白酒了。
