那要看你的制酒过程可是无菌的，如果只是一般的做法，还是建议你早早喝完，放的时间那么长担心里面有细菌喝了对人身体不好，我家去年夏天也做葡萄酒了，不过年底就喝完了，期间的温度也不高，所以不担心变质，毕竟自制的葡萄酒卫生达不到标准，葡萄在不停的发酵一个月后就可以喝了，一开始还有点甜，时间越长越像超市买的长城葡萄酒口味有点冲酒味浓，也不知道喝了有啥害处，我们喝的没啥事呢，所以还是不要超过一年吧，想喝在做吧。
1、自制六年的葡萄汁，还能喝吗？
那要看你的制酒过程可是无菌的，如果只是一般的做法，还是建议你早早喝完，放的时间那么长担心里面有细菌喝了对人身体不好，我家去年夏天也做葡萄酒了，不过年底就喝完了，期间的温度也不高，所以不担心变质，毕竟自制的葡萄酒卫生达不到标准，葡萄在不停的发酵一个月后就可以喝了，一开始还有点甜，时间越长越像超市买的长城葡萄酒口味有点冲酒味浓，也不知道喝了有啥害处，我们喝的没啥事呢，所以还是不要超过一年吧，想喝在做吧！。
2、自酿的葡萄酒存放三年，有一股酸味还能喝吗？不能喝能干什么用？
葡萄酒的酿造工艺很复杂，储存杀菌也是很重要的环节，农村一般储存在塑料桶中，这是很不可取的，密封不好。存放不好，温度变化大，极易变质，在国外，有幸去了几个酒庄。他们的葡萄种植很讲究，一般在阳面的山坡上，通风好，光照充足，葡萄质量好，都有先进的制酒工具，检测仪器。酒窖也很讲究，在地下的木桶里存放，所有这些很好地保证了葡萄酒的质量。
3、自家酿的葡萄酒放了三年还能喝不？
最好不要再喝了，首先，自酿酒本身在酿制过程中的代谢产物和菌群的控制不严格，所以存在杂醇和菌群超标的风险。其次，再加上通常自酿酒发酵结束后在酒中会留有大量的糖，各种细菌和真菌的最爱，在这三年期间，家里的环境很难保证不被杂菌污染，自酿有风险，饮用需谨慎，第三，绝大多数葡萄酒是不适合陈年的，基本两三年之内就喝掉了，自酿的葡萄酒不具备长时间陈年的潜力，放三年的口感已经无法再饮用了。
