这是他们席卷啤酒界的旗舰IPA，是精酿啤酒向工业啤酒宣战的代表。自酿圈比较流行的参考标准是BJCP啤酒分类指南，也就是美国啤酒品酒师认证协会的指南，毕竟现代精酿啤酒运动最繁荣的地方就是美国，因此也没啥好质疑的，况且人家的指南也说了，这只是参考不是标准。
1、精酿啤酒如何分类？
啤酒的分类方法不同，品种也不同，有按照发酵方法分的，譬如上发酵和下发酵以及野菌发酵，有按照地域分的，譬如英伦诸岛,西欧，中欧，东欧，太平洋。有按照家族风格分的，譬如IPA,艾尔，拉格，波特，世涛，还有按照色度分的，按照风味分的，按照酒精度分的，这些分类并没有统一的标准，但是目前自酿圈比较流行的参考标准是BJCP啤酒分类指南，也就是美国啤酒品酒师认证协会的指南，毕竟现代精酿啤酒运动最繁荣的地方就是美国，因此也没啥好质疑的，况且人家的指南也说了，这只是参考不是标准。
2015年的该指南，啤酒就分为了34个大类，而这些大类下，绝大多数有拥有三到四个子类，所以，前两个问题可以说是一个开放性的答案，并无统一标准。而关于哪里的啤酒最好喝，这个问题好回答，世界上没有最好喝的啤酒，只有你最喜欢喝的啤酒，毕竟精酿的精髓之一就是开放，譬如，你爱喝着修道院，看着窗外去独品人生，可我就喜欢喝着二氧化碳和水完美结合的饮料去勇闯天涯。
2、精酿啤酒成为喝啤酒风向标，德系、美系精酿，哪个更好喝？
其他几位答主介绍精酿已经很多了，我这边不再赘述，直接推荐几款代表性的酒3款国外还有2款国产，1、酿酒狗朋克IPA（英国）酒精度:5.6%苦度(IBU):35精酿啤酒革命的发起者！这是他们席卷啤酒界的旗舰IPA，是精酿啤酒向工业啤酒宣战的代表。这款啤酒采用了多种新世界的酒花，爆炸出饱满的热带水果香气，并扫射出西柚、菠萝、荔枝等美妙风味，回味具有坚挺的清苦，
外观：漂亮的橙黄色酒体，略带一点混浊感，泡沫丰富但间隙很大，不够持久，最后只剩一层轻薄的覆盖。香味：浓郁的水果香气，芒果、菠萝、柚子，酒还没入口，就已经惊喜满满，颜色：酒体呈淡金色，透明。味道：芒果，菠萝和柚子的香味、配合恰到好处的苦味，平衡感很到位，口感：中度酒体，杀口感适中，清爽易饮味道：入口是满溢的柑橘，荔枝，芒果的果味，嚣张地扫过你的味蕾，随之而来的麦芽香甜在依旧肆虐的果味背后默默地支撑着整款酒的骨架，最后酒花令人愉悦的清苦也加入了这场舌尖上的舞蹈，并且坚挺地持续到舞曲的结束，留下一个非常有力的结尾。
苦甜平衡，收口干净，整体感受：作为最成功的推新酒款之一，这款经典的ipa有着标志性的香气和清晰的层次感，其实也完全经得起细细品鉴和推敲。2、角鲨头90分钟IPA（美国）酒精度:9.0%苦度(IBU):90不论是线上还是线下，角头鲨都是推荐新人入坑时的重要酒款之一，这是啤酒历史上出现的第一款帝国IPA，《绅士杂志》设置把这款酒评为“可能是美国最好的IPA”。
外观：深黄色混浊酒体，泡沫还算丰富持久，最后会留下薄薄一层，同时挂壁相当出色香气：作为一款帝国ipa，酒花所呈现的柑橘香气太过收敛，被焦糖馥郁甜腻的香气盖住了大部分，所以整体上虽然还算好闻，但是显得不是很平衡口感：中度偏重酒体，杀口感适中，更偏向于粘稠厚重的一面味道：和闻香的体验有点类似，入口柔和的果味是能分辨的，但是很快就被高度的甜腻所覆盖，随后苦感逐渐上升，并且这种厚重的苦感一直持续在口腔中，收口略苦，
3、罗斯福10号（比利时）酒精度:11.3%苦度(IBU):27Trappist标志是受到法律保护的，只有僧侣亲手在特拉普修道院内酿造的啤酒才能够携带象征Trappist的六角标，全世界仅有11家认证修道院啤酒。这款罗斯福10号是具有代表性的比利时四料，初始麦汁度24.5P，深棕色酒体，酒精度达到11.3%。
