龙眼就是桂圆，一般来说新鲜的时候叫龙眼，晒干之后叫桂圆。实验研究发现，桂圆肉(龙眼干)除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳，桂圆(龙眼干)中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等。
1、龙眼干可以泡酒吗？
龙眼就是桂圆，一般来说新鲜的时候叫龙眼，晒干之后叫桂圆。桂圆是具有益气养血开胃益脾、安神益智的作用，是不错的进补佳品，但美中不足是如果大量吃会引起上火。为了减低桂圆肉上火的不足，很多人会把桂圆肉泡成酒，那么，你知道桂圆肉泡酒的好处是什么呢?要怎么吃呢?要了解桂圆肉泡酒的好处，我们不妨先从桂圆肉的益处开始了解，
桂圆肉是经常用到的滋补药材，它能益气补血，增强记忆：桂圆(龙眼干)含丰富的葡萄糖、蔗糖及蛋白质等，含铁量也较高，可在提高热能、补充营养的同时，又能促进血红蛋白再生以补血。实验研究发现，桂圆肉(龙眼干)除对全身有补益作用外，对脑细胞特别有益，能增强记忆，消除疲劳，它也能安神定志：桂圆(龙眼干)含有大量的铁、钾等元素，能促进血红蛋白的再生以治疗因贫血造成的心悸、心慌、失眠、健忘。
桂圆(龙眼干)中含尼克酸高达2.5毫克(每100克)，可用于治疗尼克酸缺乏造成的皮炎、腹泻、痴呆，甚至精神失常等，它还能养血安胎：桂圆(龙眼干)含铁及维生素比较多，可减轻宫缩及下垂感，对于加速代谢的孕妇及胎儿的发育有利，具有安胎作用。知道了桂圆肉的益处，我们再来看看用酒泡桂圆肉的好处吧!酒，其主要成分是乙醇，乙醇是最常用的，也是最好用的有机物溶剂，用来溶解有机物是十分有效，
2、龙眼酒怎么泡？
天气越来越冷，取点桂圆，泡坛桂圆酒，这个冬天就完美了【配方】桂圆肉400克、黄冰糖200克、谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。【制法】将桂圆肉洗净去水分，和黄冰糖一起放入谷养康无添加泡酒专用酒中，密封瓶口，每天摇晃1次，半个月后即可【配方】桂圆肉250克，枸杞100克，当归、菊花各100克、谷养康无添加泡酒专用酒5000毫升。
