啤酒行业发展趋势分析精酿啤酒市场需求乐观精酿啤酒市场遇上世界杯“东风”近一年“来势汹汹”的精酿啤酒市场遇上世界杯“东风”。啤酒市场到底有没有在世界杯经济中获利?啤酒指数累计下跌据前瞻产业研究院发布的《啤酒行业品牌竞争与消费需求投资预测分析报告》数据显示，世界杯前四场比赛，用户场均下单40万瓶(罐)啤酒，其中精酿啤酒占比显著上升，用户场均要喝掉近60000瓶(罐)。
1、啤酒行业前景如何？
我们将啤酒分两类，大众喝的，小众喝的。大众消费的啤酒是啤酒行业的主力，如今的趋势是两个字，“集中”，整个啤酒行业的集中度将越来越高，露头的青岛啤酒，华润雪花这几个主力品牌，基本上统治了这一类产品的超市货柜以及各种大小餐厅。次要品牌出现了萎缩，这里面点名也不太好，介于今年有世界杯，一些小啤酒厂出现了一次短暂的繁荣，
但是过些天，应该会回到他们前几年的情景，那就是不停的关啤酒厂。而行业排位靠前的几家龙头，则在进一步的扩张产能，虽然每年提升的产能也十分有限，但是萎缩还不至于，啤酒作为一种快消品，影响因素也是比较明确的。比如渠道的广泛度，比如规模化造就的成本优势，啤酒的门槛并不是太高，但是规模化导致的成本降低是非常明显的。
在A股的啤酒行业股票里面，举例说青岛啤酒的销售净利率是13%，而燕京啤酒是3.49%，而在啤酒的销售净利率里面，现时的数据里面青岛啤酒的净利润率是最高的，这当然不能很准确的说明问题，但是至少可以解释一部分的问题所在。那也就是说规模化对于这一部分是有效果的，另外最近几年进口品牌开始走本地化路线，特别是百威，乐堡（重啤的销售净利率在A股啤酒排名第二，现在，预计和嘉士伯有关联）。
也许还有三得利，这些成为一只新生力量，由于本地化生产，设备先进，所以在价格和品质上面几乎是同等级选手，好在青岛啤酒之类的国产也不弱，据说青岛啤酒也算是外国人最知名的中国品牌之一了。但是这将加剧小啤酒企业的退出，关于小众的精酿和一些小众的黑白啤，果啤，江山代有人才出，如今的市场实质上还没有一个强者出现，这一类的销售全靠流行，一旦起风，猪都会飞。
自从精酿啤酒培训、加盟、创业的问题深入解答发布以来，收到很多粉丝的来信咨询，今天趁着酿酒的空余时间，继续再把问题整理一下，南方的天气好热，还好在空调房里，慢慢的品味我的帝国世涛！问：老师你好，请问在精酿啤酒酿造的过程中，你认为什么事情最为重要？关键点在哪里？？答：其实精酿啤酒酿造技术真心不难学，难，难在哪？你的认真程度及酿造经验，蔻德精酿培训课程是老师根据多年来的酿造、销售经验总结而成的，如果是全靠自己摸索肯定是需要时间及试错的成本！看似简单，但凡是浓缩的都是精品！消毒！全程的认真消毒，我认为这是酿造环节中重中之重的事，酿酒人经常自嘲自己\
2、在精酿啤酒行业创业怎么样？