红白葡萄酒的酿造有什么不同,红白葡萄酒除了颜色不同

大神不敢当，勉强算个爱酒人士吧，来简单分享下红白葡萄酒在酿造和味道方面的区别~酒是红还是白，其实从葡萄选种就决定了它们的命运。在酿酒过程中，白葡萄酒会把皮去掉后榨汁；而红葡萄酒多带皮酿造，这个过程也叫“浸皮”，皮浸的越久颜色也越深、味道越浓。

1、红白葡萄酒除了颜色不同，还有什么不同？

大神不敢当，勉强算个爱酒人士吧，来简单分享下红白葡萄酒在酿造和味道方面的区别~酒是红还是白，其实从葡萄选种就决定了它们的命运！一般来讲，红葡萄酒多选用黑皮诺和赤霞珠等品种的红葡萄；而白葡萄酒则多用霞多丽、灰比诺等白葡萄品种。在酿酒过程中，白葡萄酒会把皮去掉后榨汁；而红葡萄酒多带皮酿造，这个过程也叫“浸皮”，皮浸的越久颜色也越深、味道越浓。