如果完全严格的按照啤酒生产工艺去酿制啤酒，那么一瓶啤酒至少零售10块钱以上，现在的工业啤酒卖高价根本就是耍流氓。喜力（工业啤酒中的良心啤酒），不想喝工业啤酒又囊中羞涩的选，为什么中国啤酒大部分麦芽浓度在8，9度，而大部分都有大米成份，如何挑到好啤酒1.挑选配料表中只有“麦芽，酵母，水和啤酒花”这四种原料的，其他有大米，玉米，淀粉和糖浆的都不是优质啤酒。
1、啤酒里加了大米、淀粉、糖浆等等，就不是好啤酒吗？
记住一句话：所有加了大米、玉米、淀粉、啤酒糖浆、啤酒花制品、酒花浸膏的啤酒都是耍流氓，不要喝、不要喝、不要喝。那好的啤酒应该怎么选？配料表中只有：水、麦芽、啤酒花、酵母（或者为了增味添加的天然香料）才是真正的啤酒，除此之外的各种添加都是工业水啤，夏天想喝畅爽的选：喜力（工业啤酒中的良心啤酒），不想喝工业啤酒又囊中羞涩的选：费尔德堡（价格跟水啤一样却比水啤强百倍）喜欢德啤的首选：柏龙、百帝王（7元左右价位性价比无敌），想要口感的选艾英格（记住是艾英格不是艾丁格），还有猛士、维森、施纳德、艾丁格，其他大部分都是伪德啤。
2、为什么国产啤酒原料中都有大米成分，而国外啤酒中却拒绝使用，哪一种好？
把垃圾啤水说的如此清新脱俗，我也是醉了，用大米做啤酒只有一个原因那就是降低成本！为什么有的消费者会觉得现在的啤酒跟二十年前的啤酒不一个味道了？二十年前的啤酒里面可没有加大米，就是用大麦芽酿制的，现在的工业啤酒严格说不能算作“酒”，完全可以划分到含酒精的“饮料”中去。如果完全严格的按照啤酒生产工艺去酿制啤酒，那么一瓶啤酒至少零售10块钱以上，现在的工业啤酒卖高价根本就是耍流氓，
3、为什么中国啤酒大部分麦芽浓度在8、9度，而大部分都有大米成分？
大家好，我是小林厨房的小林，今天我来回答“为什么中国啤酒大部分麦芽浓度在8，9度，而大部分都有大米成份？”这个问题，关注我，每天都有精彩内容等着你。为什么中国啤酒大部分麦芽浓度在8，9度，而大部分都有大米成份？这是为什么呢？其实这主要是因为我们的啤酒大部分都属于“工业啤酒”的范畴，比如常见的青岛，雪花，燕京等品牌都属于“工业啤酒”，与之相对应的就是“精酿啤酒”，我们来先来了解一下这两者的有啥区别，
什么是“精酿啤酒”呢？可以简单理解为是“精致酿造得来的啤酒”，1516年德国颁布了世界上第一条关于食品生产规则的法令《德国啤酒纯酿法令》，这里面规定了啤酒生产的原料只能是麦芽，酵母，水和啤酒花4种，这也是现代传统精酿啤酒所要奉行的。精酿啤酒采用的艾尔工艺（酵母上层发酵），发酵时间比较长，甚至长达两个月左右，制作精细，这说明酿造出的啤酒质量上乘，麦芽浓度和酒精度数高，口感更好，但是由于酿造周期比较长，所以其产量不多价格也比较贵，
什么是“工业啤酒”呢？说的简单一点，就是为了大规模批量化的流水线作业，发酵的工艺采用拉格酵母下层发酵，现代工业啤酒发酵时间最短在7天左右就可以了，只要原材料充足就可以源源不断的生产，为了降低生产成本，提高发酵速度，就会是用大米来代替“麦芽”来发酵，因为大米的出糖率比麦芽的要高，价格也便宜，但是并不能为啤酒带来更好的味道，到了后来还会用淀粉，糖浆，玉米等代替“麦芽”，添加这些辅料的啤酒普遍的麦芽汁浓度都在6到9度之间，酒精度数大概只在2%左右，口感和味道全无，和“啤水”没有差别。
如何挑到好啤酒1.挑选配料表中只有“麦芽，酵母，水和啤酒花”这四种原料的，其他有大米，玉米，淀粉和糖浆的都不是优质啤酒，2.挑选麦芽汁浓度10度以上的，酒精度数4度以上的，麦芽汁浓度越高代表啤酒的口感和味道更好，泡沫更加的细腻丰富，而麦芽汁浓度和酒精度数成正比，麦芽汁浓度在10度时酒精度数在4度左右，当然麦芽汁浓度越高价格也就越贵，味道也会稍微苦一点，但是那才是优质啤酒的原本的味道啊。
