大盘鸡可以只加啤酒，只加啤酒，煮出来味道更香，土豆用芋头或竹笋以及豆腐干来代替。有一个关键点，注定了红酒永远不能代替啤酒，冰，红酒的最佳饮用温度，是在18℃~21℃之间，过低的温度，会破红酒的口感，让其变涩，而一瓶冰啤酒，可以消暑、解乏、关键是，在沉闷的夏天，它能带给人无线的畅饮爽感，啤酒炸鸡，啤酒烧烤，啤酒配小龙虾，啤酒配火锅等等，啤酒以其独有的特点，早就有了许多固定搭配的组合，不管夏天吃得再辣，一口冰啤酒都能镇得住，这是红酒所难以企及的。
1、你觉得红酒能代替啤酒吗？
不能。其实有一个关键点，注定了红酒永远不能代替啤酒，冰，红酒的最佳饮用温度，是在18℃~21℃之间，过低的温度，会破红酒的口感，让其变涩，而一瓶冰啤酒，可以消暑、解乏、关键是，在沉闷的夏天，它能带给人无线的畅饮爽感，啤酒炸鸡，啤酒烧烤，啤酒配小龙虾，啤酒配火锅等等，啤酒以其独有的特点，早就有了许多固定搭配的组合，不管夏天吃得再辣，一口冰啤酒都能镇得住，这是红酒所难以企及的。
2、大盘鸡可以只加啤酒吗?土豆可以用什么代替？
大盘鸡可以只加啤酒，只加啤酒，煮出来味道更香，土豆用芋头或竹笋以及豆腐干来代替，我平时是这样做大盘鸡的，希望能够多多交流，创作出更完美的美食！。主料：土鸡肉1只，辅料：啤酒适量、土豆300克切块、干辣椒数个、花椒适量、冰糖5颗、蒜头适量、青辣椒3个斜切、长条豆腐干2根切段、洋葱半个切细条、白芝麻少许。
调料：油、老抽3汤勺、豆瓣酱2汤勺、鸡精适量、食盐适量，做法：1，鸡肉洗净，剁成麻将大小状，焯水收沫洗净沥水备用。2，土豆切同鸡块一样大备用，3，烧锅下油倒入冰糖熬融化，放入干辣椒数个、花椒适量、蒜头适量翻炒爆香，倒入鸡块。4，倒入鸡块后翻炒表面微焦，倒入老抽3汤勺、豆瓣酱2汤勺均炒几下，5，加入一些啤酒，淹没鸡块，烧开2分钟左右再倒入土豆和豆腐干，再加入啤酒没过鸡块，烧开转小火焖20分钟。
3、想戒酒，又忍不住想喝，夏季有什么冷饮可以代替啤酒吗？
在炎热的夏季，啤酒是无法取代的，有时候口干舌燥的时候，非得来一杯冰镇又沙口的啤酒，才能缓解夏季的酷暑，如果想戒酒，又想喝，何必压抑自己的需求呢？那就别控制，少喝一点，不过在夏季，老王只介绍三款饮品，可以消解啤酒带来的的吸引力。一、盐汽水这是魔都最大众化的传统碳酸饮料，没有喝过的人会可能喝的不太习惯，因为它是咸淡味道的碳酸饮料，有清香的柠檬味，
这可是最便宜、最扎实的保健饮料了，特别是在夏季，汗流浃背时，不喝啤酒，喝一扣冰镇的盐汽水，非常舒爽。冰镇后喝一口，还很沙口，补充人体盐分，特别是夏季户外作业，户外运动首选的饮料，盐汽水不同于其它冰镇后的甜蜜蜜的饮料，冰红茶、可乐、雪碧、7喜、红牛等等饮料，都富含甜蜜素，喝多了，嘴巴甜腻又发苦，有时刷牙漱口，还刷不走那种味道。
盐汽水的好处是适合各种年龄段，老少咸宜，是夏季戒掉或减少喝啤酒的首选饮品，是最便宜的具有保健功能的饮料，是夏季居家旅行必备之饮料，盐汽水是魔都传统饮料，但是生命力也就仅限于魔都周边地区，其实盐汽水真的可以继续发力，让大众都爱上它。味道真的很不错哦，是夏季中最健康的盐酸饮品，二、凉茶在夏季，一定要来罐凉茶，凉血压渴去火。
吃火锅时候仅次于啤酒的第二大饮品，夏季要戒掉啤酒，苦于无从选择代替饮料，那么凉茶真的可以选择一下，凉茶甚至可以多喝一点，冰镇后，风味更佳。冰镇后，只要来上一罐，大口一喝，中草药的芬芳和甜美立马沁入肺腑，周身通畅，来自岭南的凉茶，既然在火锅上能和啤酒交手，那么也是理想的代替啤酒的饮品，请君试一试，在夏季也是家庭必备的理想保健饮料。
三、自榨葡萄汁当然你也可以选择西瓜汁，冰镇一下代替喝啤酒，西瓜的出汁率很高，可是老王要说的西瓜品种真的不好吃，喝西瓜汁不如直接吃西瓜，简单粗暴直接！那么老王为什么推荐夏季榨葡萄汁？夏季葡萄，酸酸甜甜就是我，冰镇一下，放两片柠檬，在榨汁机里打出汁液，放在冰箱冷藏室冰冻，哎呀，天哪，看起来像红酒，且风味俱佳啊！非常完美！完全能消灭你想喝啤酒的念头！戒掉啤酒指日可待。
