我们不说不同香型的白酒勾兑的效果,说说不同香型的白酒能不能勾兑,我相信大家在心中都有疑问。白酒的香型主要是通过口感来界定的,从色、香、味等方面综合尝评,最后定格为什么香型,通过对白酒的香型研究,最终确定白酒香型与其化学组成分有关,也就是在酿酒过程中发酵工艺产生其化学组分的不同,其香型也不同。
1、白酒香型是如何产生的?
我国白酒的香型大致分以下几种:酱香型,浓香型,馥郁香型,浓特香型、凤香型、清香型等。通过对白酒的香型研究,最终确定白酒香型与其化学组成分有关,也就是在酿酒过程中发酵工艺产生其化学组分的不同,其香型也不同,因此影响酒的香型的主要因素有:原材料、酿酒工艺、发酵过程,存储时间、存储容器等有关。白酒的香型怎么产生的呢?首先是酿酒的原材料,
2、白酒的香型是根据什么标准来判定的?
白酒的香型主要是通过口感来界定的,从色、香、味等方面综合尝评,最后定格为什么香型。中国白酒早期只有四大香型,即浓香型(泸州老窖为代表)、清香型(汾酒为代表)、酱香型(茅台为代表)、米香型(三花酒为代表),现在专家共评出12大香型,很多香型都是派生出来的,比如兼香型、凤香型、芝麻香型、馥郁香型等,今后会不会再产生其它香型?我觉得还会有。
3、不同香型的白酒勾调效果如何?
这个问题怎么知道回答你,我们不说不同香型的白酒勾兑的效果,说说不同香型的白酒能不能勾兑,我相信大家在心中都有疑问?首先小编说说我所知道市面上不同香型的白酒1、酱香型,度数53°,口感酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄、杯中香气经久不变,空杯留香经久不散。其代表茅台、习酒、郎酒、南酿等,
2、浓香型,度数40°,口感绵甜醇厚,窖香浓郁,香味协调,尾净爽口。其代表五粮液等,3、清香型。度数38°-40°之间最佳,口感清香纯正,醇甜柔和,自然谐调,余味爽净,清香型白酒可以概括为:清、正、甜、净、长五个字。其代表汾酒、同山烧、宝丰酒等,4、董香型,度数54°,口感酒液清澈透明,香气优雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。
其代表董酒等,5、凤香型,度数45°,口感清澈透明,醇香秀雅,甘润挺爽,即清而不淡,浓而不酽,融清香、浓香优点于一体。其代表西凤酒等,6、芝麻香型,度数38°到52°之间,口感酱头芝尾,人口绵,酱香浓郁,落口甜,似有甘味,口软,绝无辛辣净,有一股微妙的芝麻香沁人肺腑,回味无穷,其代表景芝、浮来春等,以上就是小编知道不同香型的白酒,上面6种白酒口感度数都有所不同,难以想象其中任意2种酒进行勾调之后的口感,所以小编很难得出其中勾调之后的效果。