不少地方名酒的生产工艺来源于汾酒，刚刚建国时是白酒第一，引领清香型白酒行销天下。属于清香型大曲白酒，1952年时生产的白酒名称叫“汉汾酒”，一看名称便知黄鹤楼酒来源于汾酒，康巴什酒是清香型白酒，内蒙古康巴什酒厂坐落于鄂尔多斯市装备制造基地，是采用传统地缸发酵大曲清香工艺的白酒酿造企业。
1、非送礼，买给自己或亲人喝，怎么选择白酒？100-500之间欢迎推荐？
买给自己和亲人喝的酒当然要选品质更好的纯粮食酒。纯粮酒闻起来不冲，酒中不上头，半夜不口干，转天不头疼，而酒精酒却会引起各种不适反应，对身体造成伤害。接下来我会为您简单推荐几种合适的纯粮酒，一、浓香型代表：泸州老窖泸州老窖酒的酿造工艺，最早起源于古江阳，兴于唐宋，并在元、明、清三代逐渐成熟起来的。现在尚在使用的泸州老窖明代老窖池在明代万历年间就有了，距今也有400多年的历史了，
酿造工艺就是以泥窖为发酵容器，以酒培植窖泥再以窖泥养酒的相辅相成的关系，从而酿造出美味的泸州老窖酒。中高温曲、开放式生产、多菌密闭共发酵，配料循环，甑桶蒸馏、勾兑等工艺酿制的白酒，以己酸乙醇为主体香味物质，二、清香型代表：汾酒，康巴什酒汾酒是清香型的白酒，产于山西省汾阳县杏花村。据古碑文记载，可资稽考者已有1400余年的历史，
1933年是建国前产量最高年份，日产量为400kg。1947年停产至1948年汾阳县解放后重建汾酒厂恢复生产，发展至今已是一个年产30kt以上的大型企业，汾酒在1916年巴拿马万国博览会上曾荣获一等优胜金质奖章，1952年在我国第一届全国评酒会上荣获国家名酒称号。酿造工艺特点“清蒸清楂、地缸发酵、清蒸二次清”，
所谓清蒸清楂是指经清理除杂质后的原料高粱，粉碎后一次性投料，单独进行蒸煮。然后在埋于地下的陶缸中发酵，缸口与地平相齐，用石板作缸盖密封，发酵成熟酒醅蒸酒后的醅再次加曲发酵、蒸馏，最后成扔糟，康巴什酒是清香型白酒，内蒙古康巴什酒厂坐落于鄂尔多斯市装备制造基地,是采用传统地缸发酵大曲清香工艺的白酒酿造企业。
康巴什酒精选北纬39°优质去壳去尘红高粱为原料，选优质大麦豌豆制作清香大曲，清蒸清楂酿造工艺。纯粮固态地缸分离发酵，清楂馏酒，强调清蒸排杂、清洁卫生。在“清”字上下足功夫，一清到底。康巴什酒的特点可以用5个字形容就是：清、正、甜、长、净，三、酱香型代表：茅台茅台酒是酱香型酒，香气幽雅、细腻，酒体醇厚。
产于贵州省仁怀县西，赤水河畔的茅台镇，因地取名，1940年，茅台镇有烧坊不下20家，年产量为0.17kt。中华人民共和国成立后，茅台酒的生产技术有了迅速的发展，质量提高，产量成几十倍地增长，茅台酒厂已成为国家大型企业。茅台酒曾定为国宴用酒，早在1916年举行的巴拿马万国博览会上，茅台酒就荣获金质奖。在建国后的历届全国评酒会上，均蝉联国家名酒称号，
2、你觉得什么白酒好喝，什么白酒适合收藏？
下面说一下值得收藏的白酒需要符合的几个条件：1、50°以上的高度酒：不是说低度酒不适合收藏，一般来讲45度以下的老酒就不适合直饮了，密封特好的除外。收藏用酒必然会放几年十几年甚至几十年，存放的过程中难免会有跑酒现象，这就使得放了15年以上的低度酒打开时已经没有了酒味，高度酒由于酒精含量高，可以存放的时间较长，更适合长期收藏。
2、系出名门：在老酒圈受欢迎的一般是17大名酒和一些地方白酒，如鸭溪窖等，如果想知道历史上的5届评酒会的评酒故事，可以参见这篇回答，谈了很多人们不知道的故事和名酒外的好酒。3、增值快：其实只要买了固态法白酒放着，任意一款都是增值的，只是增值多少的问题，增值速度很大程度上与酒厂的营销有很大关系，营销做得好、增值就快，收藏哪个牌子哪个品种需要自行再三判断，别人的建议仅仅是建议，
近些年市场表现较好的主要是茅五泸洋，其他品牌也有较大增幅、但相对较小，曾经茅五剑的剑南春处于价值低洼区，胆子大的话可以试试。收藏的目的一般有两个，一是自饮，二是增值，比如飞天从2016年底的800元短短3年涨到了将近3000元，郎酒1956停产后2年时间从80涨到了200，泸州老窖特曲3年时间翻了倍。
