啤酒，白酒，葡萄酒等哪个消量大呢。我理解您想问的是啤酒，白酒，葡萄酒等哪个消量大，白酒、啤酒、红酒、果酒、米酒、鸡尾酒和其他酒类，产量3765.3万千升（暂未包括进口啤酒的量）；白酒，因为白酒错杀严重，自然会收到大批的机构和基金布局，当散户不在在意白酒板块那么白酒板块自然能走出牛股气质。
1、啤酒，白酒，红酒，葡萄酒等哪个消量大？
我是@芙蘭一醉的芙蘭哥，非常荣幸回答您的问题，我来说一说我的看法：首先看到这个题目，我发现一个小问题需要纠正一下：红酒和葡萄酒所指的是一种类型的酒。红酒是葡萄酒的一种俗称，因大部分饮用的葡萄酒为红色故此称为红酒，也可以代指葡萄酒，但更准确的说法应该叫葡萄酒，因为葡萄酒除了红葡萄酒之外，还有白葡萄酒、桃红葡萄酒等。
所以，我理解您想问的是啤酒，白酒，葡萄酒等哪个消量大？那么，啤酒，白酒，葡萄酒等哪个消量大呢？我们从两个方面来说：销售收入方面我们援引一下2019年1-11月白酒、啤酒、葡萄酒行业规模以上企业销售收入数据：白酒：4927.4亿元；啤酒：1466.2亿元；葡萄酒：125.3亿元；白酒、啤酒的习惯饮用者依然是现在市场的酒水饮用主力，葡萄酒的主流消费群虽然在放大，但还没有成为真正的主力，
数据引用《艾媒咨询》大家可以看出，从销售收入来看，还是白酒第一位的，毕竟白酒的货值单价高。生产产量方面我们援引一下2019年的数据开看一下：啤酒：产量3765.3万千升（暂未包括进口啤酒的量）；白酒：产量785.9万千升；葡萄酒：中国葡萄酒产量达到45.1万千升，进口葡萄酒量达到66.2万千升，共计113万千升;（数据引用国家统计局、中国海关总署）大家可以看到，从产量来讲，啤酒产量是第一位的，
另外，我们从日常饮用量来讲，也能估计出来谁的用量最大，比如5人的宴请招待，正常情况下：白酒一瓶的量也就够了，每人约2两白酒；啤酒每人基本要3-6瓶啤酒，能喝的话，就不止这个数了；葡萄酒大概至少2-3瓶的量，每人约半瓶多葡萄酒；毕竟葡萄酒的普及度还有待提高，很多地区少喝或不喝葡萄酒，从饮用的频率上也低很多。
所以，从这个用量来讲，我们也可以看出，啤酒也是喝的最多的，以上就是我的一些观点和看法，如果各位酒友还有其他的观点或不同意见，非常期待与您一起交流探讨，请在评论区给我留言吧，留言必回！我是芙蘭一醉的芙蘭哥，一名爱喝会品且有独立观点的头条作者，希望用浅显的文字让您健康喝好酒，选酒不犯愁！码字不易，点赞鼓励！如果您觉得我写还凑合，请赐个关注或点个赞吧，真诚期待与您结缘，芙蘭哥在此鞠躬谢啦。
2、酒水的利润究竟有多大？身边好几个做酒水的都做得不错，利润真的有传说的那么大么？
酒水的利润究竟有多大？身边好几个做酒水的都做的不错，利润真有传说的这么大吗？明确回答：酒水的毛利率在20—40%左右的居多，并没有传说中的暴利一说，分析如下：第一、酒水的种类不同，毛利率也不尽相同酒水与饮料相对应，属于硬饮料。一般来说酒水可分为：白酒、啤酒、红酒、果酒、米酒、鸡尾酒和其他酒类，而经营酒水的公司除了工厂自营外，还有代理商。
工厂自营目前比较少，一般都有代理商或者批发商在做，主要原因是代理商有资源优势，有销售网络和渠道，代理商的平均毛利率一般能在20—30%，终端商的平均毛利率也差不多这个区间。比如以牛栏山二锅头来说，终端商的进价是10—11元，售价是15—16元，毛利率大约30%左右，啤酒的毛利率略低一般也在20—25%左右，并且目前市场上就是雪花啤酒和青岛啤酒较多，由于其公司比较强势，对价格的把控也严格，基本上毛利不会太高，也不会太低。
至于红酒和其他酒，则里边的道道较多，品牌的国内红酒比如张裕、长城、威龙等则对价格管控尚可，其他的进口红酒和其他杂牌酒的毛利就比较客观了，毛利多则50%—80%的都有，第二、经营酒水需要做好营销和策划这里，并非做酒水的都能赚到钱，比如白酒里边，很多地方认洋河和泸州，而有的地方认当地品牌的酒水，单以山东来说，山东的知名酒水品牌很多，几乎每个地区都有自己的品牌，比如菏泽的冠群芳，泰安的泰山特曲，曲阜的孔府家，临沂的兰陵酒，潍坊的景芝酒，德州的古贝春、林贡栈，淄博的黄河龙、扳倒井，济南的趵突泉、清照等，但是能在外地出名的却很少，所以就需要一定的策划能力。