当然并不是所有酒都能越放越香醇，必须是高度纯粮白酒。白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢，您好，白酒确实没有保质期，但为什么有些酒存放时间长缺变味了呢，茅台酒为什么能成为备受追捧的投资理财产品，这个还是要归功茅台酒独特的特殊性，/既然没有保质期，那为什么酒会变质（味）呢?/保质期和酒的口感变化，实际上是两个概念，很容易混淆。
1、什么样的白酒可以保存很久？
谢邀题主的这个想法不仅靠谱，而且相当可行。个人首推茅台酒，尤其是度数高的茅台酒根据目前的市场情况而言，茅台酒收藏成为很多酒友的一种投资方式，并被很多人业内人士所看好，茅台酒为什么能成为备受追捧的投资理财产品，这个还是要归功茅台酒独特的特殊性！茅台酒的特殊性贮藏酒更香茅台酒是纯粮食作物酿制的酱香型茅台酒，酒香会随着时间的推移，酒香越来越浓。
所以，对于题主所问的，茅台白酒是没有“过期”这一说法的！茅酒价值只增不减！现如今，茅台酒不仅是家喻户晓的名酒，也是投资人士争相购买的理财产品！因为茅酒历久弥香，而每年茅台酒厂的茅酒产量是有限的，对于珍贵的老酒，在市面上更是一瓶难寻，所以，无论是饮用还是收藏，都是可行的！珍贵的茅台酒要如何保存呢？茅友公社为大家来导航！藏酒方法大起底！1.藏酒一定竖立放：储藏茅酒时定要将茅酒竖立摆放，以防止漏酒，跑酒2.藏酒地点很重要：储藏茅酒时，定要将茅酒放置在避光，通风，阴凉的地方。
且室内温度要在30度以下才最好！3.防跑酒最关键：可以选用热缩膜进行封存，防止茅台跑酒，（之前茅友公社总结过“防跑酒”相关头条问答，文章，有需要的酒友们可关注茅友公社头条账号进行查询）以上这里是茅友公社，带你看茅台老酒想了解更多关于茅台鉴定、回收、拍卖信息可以关注我的官方头条号，私信我你的问题即可。
2、白酒为什么不标保质期？
白酒为什么不标保质期？白酒是没有保质期的，白酒越放醇香，怎么需要保质呢？白酒里面含有酒精，酒精是可以起消毒作用，酒体里面不可能产生对人体有害的物质，白酒如果保存不好，最多就是酒精挥发掉，喝起来很淡，但对身体没有什么害处，如果是高度白酒，保存好的话，它就会越放越香醇，只要注意保存的这些条件，干爽、阴凉、通风，温度适宜就可以。
白酒在保存的过程中，白酒中的酸类、醇类物质会合成酯类，陈年老酒的香气就是酯类物质发出的，从而改善口感，达到更高的层次品质，这一过程称为二次发酵，当然并不是所有酒都能越放越香醇，必须是高度纯粮白酒。低度的或非纯粮酒，是不宜存放的，非纯粮酒一般是食用酒精加香精混合而成，里面含有的酸类几乎没有，醇类物质少之又少，醇类挥发大于合成，酯化反应产生逆反应，
3、白酒，到底能存放多久呢？
白酒到底能存放多久？谢谢邀请！白酒一般来说是没有保质期的，没有保质期大概就是无限吧！我们常说“酒是陈的香”，酒是越放越好，但真正越放越香的是纯粮酒，而且是高度纯粮酒，50度以上的。酒为什么放久了会回味悠长，香气丰满，越来越香呢？因为酒的香气，来源于酯类物质，乙醇放久了后，会变成乙酸；乙酸又会与乙醇发生反应，产生乙酸乙酯，
这种物质带有水果般的香气，令口感变得更丰满醇和。这种反应叫“酯化反应”，而这种反应在酱香酒中表现尤其明显，酒精勾兑的白酒会不会越放越香呢？不会！因为它没有什么酯类物质，它不能发生“酯化反应”，当然就不会越放越香了，但它也没有保质期，也是可以长期保存的。酒跟水的结合有一个奇怪的现象，53.94ml的水加上49.83ml的酒精应该等于103.77ml才对是吗？错了！等于100ml，怪就怪在这里，还有3.77ml的容积哪里去了呢？水分子进入酒精分子的空隙中去了，这就是水和酒精的最完美的融合，酒之所能够长期保存，这也是一个重要原因，酒跟水结合以后，分子更紧密了，空隙更小了，就能够长期保存了。