现在市场上中低端白酒比较多，整体市场也还好。杭州的话，高端白酒还是可以的，但是大牌高端白酒市场已经被别人占领，想去开发拓展就比较难了，市场上销售的散白酒一般都是家庭小作坊酿造，而且销售的对象都是十里八乡的乡亲和熟人，在这种情况下，谁还敢置自己的“饭碗”和脸皮不顾，而去卖勾兑酒，甚至是假酒呢。
1、现在杭州白酒市场怎么样？
杭州的话，高端白酒还是可以的，但是大牌高端白酒市场已经被别人占领，想去开发拓展就比较难了。现在市场上中低端白酒比较多，整体市场也还好，如果你想在杭州做白酒，首先要考虑的几个问题看看你满不满足。1.资金问题，如果你有大量资金，可以铺货，直接铺到店铺或者酒店里也还可以，
2.营销问题，你有没有好的营销模式，传统的营销模式再去干白酒肯定不行的。你可以找策划公司给你策划一下，3.酒的特色和文化，杭州是一个比较有文化底蕴的地方，如果你的白酒没有特色，也没有文化底蕴，你想开发当地市场非常难。4.人脉关系，如果你在杭州时间比较长，有很大的人脉关系，开发起来就会比较容易点，
2、散装白酒现在市场怎么样？
从目前的情况来看，散装白酒的市场还是很不错的。因为物美价廉的散装白酒具有以下一些优点，散装白酒的质量有保证。市场上销售的散白酒一般都是家庭小作坊酿造，而且销售的对象都是十里八乡的乡亲和熟人，在这种情况下，谁还敢置自己的“饭碗”和脸皮不顾，而去卖勾兑酒，甚至是假酒呢？另一方面，开小作坊酿酒卖的人大都文化水平不高，除了真粮食酿外，他们根本不可能具备勾兑酒、做假酒的技术和能力，
因为，人家酿酒的烟囱每天都在烧火冒烟，就是最好的证明。散装白酒的生产具有合法的手续，只要一说到散装白酒、小作坊，有很多喷子就坐不住了，什么三无产品啦，卫生不达标啦，质量不合格啦等等，不一而足，他们的思想依然停留在几十年前的水平，其实，这样的老黄历早就翻过去了。随着社会的发展和进步，国家对各项各业的监管也越来越完善和规范了，生产散装白酒的小作坊也不例外，
不仅要有工商营业执照、食品经营许可证、产品检验合格证、小作坊备案证之外，而且生产设施设备的购买、生产车间的建设、人员的培训和监管、生产过程的卫生及相关的要求和制度都必须符合国家标准，在这样严格的监管之下产品质量是完全能够得到保证的。散装白酒的价格便宜，散装白酒的价格不高，几十百把块钱一斤，当然登不了大雅之堂，但是由于其物美价廉，质量有保证，价钱很亲民，如此优良的纯粮食白酒作为家庭及个人饮用是非常合适的。
