用白酒泡人参的方法我给朋友们介绍如下，用干人参或现挖出来的人参泡酒都可以用，干人参泡酒人参不会在长大啦，用现挖出来的不干的人参还会慢慢的大。人参是可以重复泡的，直到泡的人参通体发白而且酒也不再变色，说明人参的成分基本浸出完了，人参作为“百草之王”，具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智的作用，在补品中享誉盛名，所以好多人都喜欢用人参来泡酒，而且大多是整根人参的泡，很少见用人参切片泡的（也有）。
1、人参泡到酒里能够成活吗？为什么？
人参泡酒是很多人特别喜欢的一种泡酒方式，从你发的图片看出，里面的是枸杞，枸杞属于温补，而人参是属于大补，现在很多人都有喜欢使用枸杞泡水或泡酒喝。说到人参泡在酒里能不能存活，就要看时间有多久，如果是常温浸泡3-5天时间，存活的几率为50%左右，如果时间长了，高温浸泡，就很难存活，其一、酒可以灭菌：我们常会看到很多泡酒的方式，人参泡酒之后看起来与以前放进去的时候是基本一样的，颜色吗，没有多大的变化，主要是常处于密闭的环境，再加上酒里面主要的成分是酒精，酒精具有消毒的作用。
虽然在密闭的环境会产生无氧呼吸，也就是我们说的发霉，就像我们农村制作的糟辣椒一样，会放点酒在里面，就是预防发霉的情况，当密闭的酒瓶里面产生真菌的时候，就会被酒精消灭，所以哪怕时间长，也会看起来与原来的状态是一样的，但是并不是存活的，其二、细胞组织被损坏：当你把人参放入酒里面的时候，酒精就会对人参细胞组织进行侵蚀，里面的活跃细胞能够悉数被酒精清灭，失去原有的活跃功能，也就失去活性不能存活。
就像你把生的土豆放在高温的环境煮熟之后，就不能存活，这是同样的原理，主要是酒精具有保护新鲜的功能，其三、酒精具有抗氧化作用，当植物细胞发生氧化作用之后，就会出现腐烂的情况，导致细胞不能正常的活动，而且会发生腐烂，所以看起来就很新鲜，但是经过泡酒的人参是不能存活的。如果喜欢喝人参酒，建议选择优质的人参进行泡酒，如果泡酒之后有清香的味道，一般是很好的人参，如果清淡无味，基本就是劣质的人参，
2、为什么泡酒的人参都是整条的？切片不是更容易泡出精华吗？
泡酒是中国悠久的传统，是中医保健很重要的一环。人参作为“百草之王”，具有大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智的作用，在补品中享誉盛名，所以好多人都喜欢用人参来泡酒，而且大多是整根人参的泡，很少见用人参切片泡的（也有），为什么呢？下面我就说一说我的看法。通常中药入药都是用饮片，而人参的饮片就是人参的炮制品—切片，既经过净选、切制而来，
净选是为了除杂，而切片是为了在中药提取过程中有效成分能快速溶出，切片人参与溶剂接触面积大大增大，煎煮时间就会大大缩短，既省时间又节约能源，而且提取率还高。所以，人参泡酒切片比整条更容易泡出精华，既然切片更容易泡出精华，为什么好多人都泡整条的呢？1、大多数用人参泡酒喝的不是为了治病，而是为了养生、品酒，养生的话对人参的量就要有所控制，而且人参的成分如果一下子都泡出来也会影响酒的口感，因为人参是苦的，所以并不急于将人参所有的成分一下子浸出来，而是慢慢的泡。
人参是可以重复泡的，直到泡的人参通体发白而且酒也不再变色，说明人参的成分基本浸出完了，2、人参泡酒除了养生、品酒以外，还具有很好的观赏价值，好多人把泡有整条人参的酒瓶或密封装置摆在自家酒柜上，也是很艺术的呢，亲朋好友来了，少不了观赏夸赞一番。所以，也有的人专门选形体完整好看的人参泡酒但不喝，只是为了欣赏，
3、人参切片泡酒容易出现碎屑，人参少了外皮的禁锢，时间长了就会发散，喝的时候还得过滤，也有人认为慢慢浸泡人参成分和酒更能充分融合，效果更好，所以，不急于喝的就整条的泡，泡出来的酒纯净没有碎屑。所以，不管是用整条的人参还是切片的人参来泡酒，都是根据个人喜好而定，短时间内，切片比整条的泡出来有效成分快是显而易见的，
3、泡了30年的人参酒还能喝吗？