五．蒸馏酒的起源我国的白酒，是世界著名六大蒸馏酒之一。中国古代的酒，基本上都是酿造酒，这些酒是纯天然，但还存在一些问题，我们都知道孙西天取经的故事是发生在唐朝，而孙被压500年，所以唐朝的五百年前，是后汉时期，又称为东汉，提起东汉我不由的想起一首歌，东汉末年分三国，烽火连天不休，儿女情长被乱世左右哈哈，好了，打住，前边我们说过白酒蒸馏器可以考究到汉代，这个时期的白酒，应该是蒸馏酒而不是过滤酒。
1、汉代人喝得什么酒，高度白酒？低度米酒？还是其它什么酒？
我国有非常悠久的酒文化，从夏商周的上古时期开始就有“杜康造酒”的传说，不过，对我们现在的人来说的话，古人的酒量似乎一直是个谜。印象里，很多古人喝酒就跟喝水一样，那酒量真的是高得离谱，话说回来，古人喝的酒跟咱们现在喝的完全不一样，那时候的酒大多都是低度发酵酒，并非高纯度的蒸馏酒，因此古代很多“海量”之人，实际上根本经不住现代的酒水。
史料记载当中，汉朝名将韩延寿，可以“饮酒石余”，而于定国则是“食酒至数石不乱”，古代一石的量是非常吓人的，别说这么多酒，就是喝这么多水都很难受，然而史料上的古人，不仅能喝得了，而且喝完跟个没事儿人一样。事实上，这些海量的古人所饮的，全都不是如今流行的蒸馏酒，从上古先秦到元朝之前，国人主要流行饮用的，几乎都是低度的发酵酒，酒精度数通常在十度之内，
最初的酿酒传说，就是说因为发现堆积在一起的果实还有被水泡了的粮食，就逐渐产生出酒精等物质，这个过程也就是发酵，人们偶然之间，发现了酒。对于发酵来说，酒精度数不能高，一旦超过十度，就会停止发酵，通常来说，用同等的粮食酿酒，出酒量越低，说明其度数越高，在古代超过十度的酒都被称作是上品，价格是相当不菲的，因为上好的酒，需要消耗很多的粮食。
《汉书》当中记载，西汉时期的酿酒情况是“粗米二斛曲一斛，得成酒六斛六斗”，而后来的东汉就发展成“稻米一斗得酒一斗为上樽”，度数明显有了上升，古人形容度数高的酒是“美酒为毒”，并且价格也很贵。汉朝时期，北方人主要用高粱、粟米酿酒，而南方则使用稻谷，当时的粮食产量仍旧是比较低的，因此需要消耗众多粮食才能酿的酒，即便度数低，还是很贵，
因为酿酒技术的差异，古代的发酵酒，其实更像是如今的酒酿之类，虽然含有酒精，但含量是非常低的，这跟后来出现的蒸馏酒，完全是两码事。宋元时代，蒸馏酒出现，利用酒精与水的沸点不同将酒精分离，提高酒精度数，汉朝距离蒸馏酒出现的时代，有千年岁月，当时根本就没什么高度的酒，再怎么高也不会超过二十度，喝多了喝得肚子胀，倒是比醉酒的可能性更大。
2、大闹天宫孙喝的什么牌子白酒？什么香型白酒？
非常脑洞大开的一个问题，这个什么牌子肯定无法考究了！但是我们可以大胆推测一下什么香型的白酒！白酒的发展历史比较悠久，目前能考究最久的，应该是汉代出土的白酒蒸馏器！而我们都知道孙西天取经的故事是发生在唐朝，而孙被压500年，所以唐朝的五百年前，是后汉时期，又称为东汉，提起东汉我不由的想起一首歌，东汉末年分三国，烽火连天不休，儿女情长被乱世左右哈哈，好了，打住，前边我们说过白酒蒸馏器可以考究到汉代，这个时期的白酒，应该是蒸馏酒而不是过滤酒！在说一下香型，这个可以肯定的是绝对不是浓香和酱香更或者芝麻香白酒，为啥这么说呢，第一，酱香和芝麻香都是近代才摸索出来的，浓香的具体时间不确定，但最久也不会超过明朝，所以这几种香型可以排除掉！目前只剩下清香型和米香型的！清香和米香型都比较久远一些，这里要说明一点米香型也是蒸馏酒，区别于米酒，米酒和米香型是有区别的！在孙大闹天宫的时候喝了好几壶酒，而清香型白酒度数要远高于米香型白酒！所以个人感觉应该是米香味白酒！因为米香型度数低，而清香度数高，要是喝的清香型的，那可能就躺哪里了，根本回不去花果山了！玩笑推测！不可当真！我是山村大表哥，一个平凡的酿酒人，分享酿酒过程，记录农村生活！关注我带你了解酿酒过程！。