四川形成了宜宾、泸州、绵竹、成都,四大白酒产业基地。在新时期,四川邛崃市获得“中国最大白酒原酒生产基地”称号,那么邛崃是如何一步步发展成为中国最大白酒原酒生产基地的呢,鲁酒整体上以浓香型和芝麻香型为主,但其浓香型白酒的风格特点有别于四川浓香型白酒。
1、中国白酒基地,为什么是四川邛崃?
邛崃酿酒,有文字记载的可追溯到两千多年前的春秋战国时期。西汉时卓文君与词赋大家司马相如在临邛当垆卖酒,传为千古佳话,“始酌文君酒,新吹弄玉箫,少年不欢乐,何以尽芳朝”,邛酒美酒在历史传承中得到了无数文人墨客的赞誉。在新时期,四川邛崃市获得“中国最大白酒原酒生产基地”称号,那么邛崃是如何一步步发展成为中国最大白酒原酒生产基地的呢?从发展的角度来看邛酒经历了辉煌、振荡、整合三个阶段,
20世纪90年代中期,邛酒产业进入辉煌时期。据邛崃市统计局统计,在1995年左右,邛崃拥有酒厂1000余家,年产原酒30万千升,邛酒产业之所以如此辉煌的原因在于一方面受到当时四川全兴酒厂销量全国领先的带动作用,另一方面随着鲁酒的崛起,原酒的市场需求量大增,为邛酒产业提供了广阔的市场。20世纪90年代末期到21世纪初,邛酒产业进入振荡调整期,
1997年“秦池”标王神话跌落神坛,鲁酒渐渐式微,邛酒丧失主要的客户群。不仅如此,邛酒产业以低档产品为主,2001年国家宣布对白酒实行“复合计税”新政策,在过去从价征收白酒消费税基础上,再对每斤白酒按0.5元从量加征一道消费税,并取消以往外购酒可以抵扣消费税政策,这项政策对邛酒产业造成了很大影响,使得邛酒产业进入一个相对低迷的时期,
21世纪之后,邛酒产业进入原酒整合和品牌创业时期。在新时期邛崃原酒逐渐走向成熟和理性,2007年底,轩尼诗从剑南春手中收购了文君酒55%的股权,借力于轩尼诗在国内高端酒类市场的品牌基础和强大的销售网络,文君酒实现品牌的重塑和跃升。2008年,邛崃市远期规划为5平方公里的“中国名优白酒酿造基地”,部分有实力的企业开始自创品牌,
2009年,金六福生态酿酒工业园项目正式落户邛崃,金六福生态酿酒工业园的启动建设,实现邛崃打造名优白酒酿造基地的重大突破。邛崃,自古即有“酒乡”之称,在藏语中还有“盛产美酒的地方”之意,邛酒拥有优越的自然条件,土质适合微生物生长,水质含有益于人体的微量元素,这使得邛酒品质卓越。邛酒有着其他白酒不可比拟的酒文化和珍贵文物等优势,
2、泸州在四川处于什么地位?能不能成为成渝第三城?
泸州是四川第二大酒城(第一酒城是宜宾),其支柱产业就是白酒业,其他方面不具实力,所以泸州的GDP一直在四川处于第六的位置,泸州处于四川南部,位于中国赤水河畔的酒三角,因为交通欠发达(特别是铁路)发展经济受阻,如果泸州今后大力发展交通、旅游,泸州将会跨越式发展,特别是未来的泸(州)遵(义)高铁的开通将会提升泸州在四川的位置,有可能成为四川的第二城。
3、中国白酒有哪些产区?
目前比较认可的十大区域性(省级以上)小产区,范围狭窄点的级别为地市级、乡镇级,如宿迁市、泸州市、茅台镇等,十大产区有:苏酒产区凡出名酒的地方,自然环境必定与众不同。江苏宿迁曾被清代乾隆皇帝盛赞为“第一江山春好处”,是我国历史上最具酿酒天然环境的产区之一,苏酒近年来崛起较快,主要原因在于学习能力较强。
在江苏浓香型白酒只有不到50年历史,在发展浓香型白酒的过程中,苏酒因地制宜做了一些改进,经过几十年摸索,最终成就了苏酒“甜绵软净香”五味谐和、以味为主的绵柔淡雅浓香型酒的产区特征,洋河近几年发展迅猛,稳居白酒行业第三的位置,一直在进行品质升级,实力着实不容小觑!川酒产区四川是中国白酒的重要产区,具有不可复制的独特地域性资源和特征,孕育了五粮液、泸州老窖、郎酒、剑南春、沱牌、水井坊等世界名酒。