普通白酒为什么有酒精,为什么有些酒是酒精勾兑的

酒精勾酒即新工艺白酒产生于20世纪50年代中期。纯粮白酒虽然所含成份更有利于饮酒者健康,但因成本原因,价格稍高,与普通消费者的购买能力不匹配,由此可见,普通消费者为酒精酒的强大市场支撑;综上所述,酒精酒的存在是历史和现在共同作用的结果,新工艺白酒仅适用于低、中档白酒的生产,价格相对亲民,对满足广大低收入群体的白酒消费需求具有积极作用。

1、为什么有些酒是酒精勾兑的?

1、为什么有些酒是酒精勾兑的?

感谢邀请。酒精酒产生的历史背景:酒精勾酒即新工艺白酒产生于20世纪50年代中期,新工艺白酒,是特定时代的产物。新中国成立初期,国内白酒企业多属小作坊生产,布局分散、管理粗放、技术落后,整个中国的白酒年产量不过10万吨左右,纯粮固态发酵即粮食酒远远不能满足一个新生国家的消费需求,因此酒精酒应运而生;市场需求:1、生产成本差异:从工艺的角度分析,纯粮白酒的成本要比新工艺白酒高出许多,新工艺白酒的优势在于“成本优势”和“缩短储存时间”上。

而在相同售价对比中,新工艺白酒”的市场利润空间就自然比纯粮白酒高许多,于是留给市场链条中的利润分割机会就要优先得多,进一步促进了酒精酒的的发展;2、销售价格差异:新工艺白酒仅适用于低、中档白酒的生产,价格相对亲民,对满足广大低收入群体的白酒消费需求具有积极作用,纯粮白酒虽然所含成份更有利于饮酒者健康,但因成本原因,价格稍高,与普通消费者的购买能力不匹配,由此可见,普通消费者为酒精酒的强大市场支撑;综上所述,酒精酒的存在是历史和现在共同作用的结果。

2、几千块的酒里边的酒精和普通的酒精有何区别?究竟贵在哪儿?

2、几千块的酒里边的酒精和普通的酒精有何区别?究竟贵在哪儿?

几千块钱的酒里边的酒精和普通酒里边的酒精都是一样的,都是乙醇,为什么有的那么贵有的却便宜?究竟贵在哪里?贵在品质上几千块钱的酒,里面的就不仅仅是酒精,还有大量的微量元素,比如硒元素、铜元素、铁元素之类的。而几块钱的酒,它就是纯酒精了,酒,不单单含酒精,也就是乙醇,还含有甲醇、甲醛、丁醇之类的。几千的就,甲醛含量就非常低;而几块钱的酒,一般没有去甲醛工艺,含量相对高一些,

自家土法酿的酒,为什么留的时间越长越好喝?就是淳化过程,让大量的甲醇、甲醛之类的经过岁月的沉淀变成乙醇,有些是被瓦缸吸收掉,有些沉淀在缸底。为什么窖藏就要求低温?酒精沸点低,高温了甲醛甲醇如何沉淀?就是这个理,有些地方的土里、水里微量元素含量不一样,酿出的酒就不一样了。这就是为什么茅台镇的酒好喝,所以有的地方酒就贵,

贵在脸面上身家上亿的人,他们喜欢喝几块钱的普通酒、纯粮酿造酒,这与身份没关系,与酒的品质有关系。他们知道,老农酿的酒是粮食酿的酒,所以微量元素含量高,再经过岁月积淀,口感很纯,身家不过百的人,有哪什么去消费几千的酒?他们一般就是工业酒精勾兑的劣质酒了,甲醇甲醛含量高,经常喝死人。只有身家几万的,才需要几千块钱的酒装点门面,表明自己有钱的的身份,

贵在调酒师不同档次的酒,不同的调酒师调出,消费也会在不同档次上。口感好坏是调出来的,与酒精没关系,有的调酒师,掌握绝密的配比,同样是把酒精、香精、色素调在一起,把握度的不同,有的人调出高品质的酒,有的调出劣质酒。我的侄子就是调酒师,年薪两百万,某款神秘高档白酒就是他调的,配比、手法秘而不宣,这是他高新的秘诀,

3、现在的白酒都是酒精勾兑的吗?

3、现在的白酒都是酒精勾兑的吗?

偶然看到您这个问题,对您对现在酒业的担忧、无奈、困惑感同身受,确实,酒精勾兑酒的存在与野蛮生长,对酒业的信任危机已经开始体现,已开始影响到中国传统白酒的健康发展。难道,我们消费者喝上一杯纯粮酒就那么难吗?您好,我是酒品故交,身在酒业,平时在酒类方面关注的信息相对多一些,试着来回答您这个问题,希望能对您有一点点帮助,

我想,您虽然提问的是这个问题,也许您更想知道的是现在还有没有纯粮酒的存在。不管出于宽慰也罢,出于自勉也罢,站在事实的角度而言,我想说:无论在什么时候,都有那么一批人,会坚守自己的良知,坚持自己的信念,犹如疫情,总会有一批人选择逆行,您想,那么多窖池,那么多名优酒厂,那么多嫡系产品,那么,纯粮酒也必然存在,而且还不少,您尽可放心。

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