据说在江苏各地市的酒量排行榜上，淮安人是“坐二望一”的平均酒量1斤起步，而且可以喝的面不改色，这在江南一带属于战斗力S 级别的虽说如今淮安年轻一代的啤酒喝的多，喝白酒通常是不显山不露水，但只要是有人敢来敬，依旧是来者不拒，颇有北方人喝酒的豪迈淮安本地有今世缘和古顺河两大白酒厂，这个属于大家日常的标配。
1、淮安人通常喜欢喝什么酒？
还有老淮阴的“三沟一河”，也就是高沟、汤沟、双沟和洋河，包括茅台这些大家也照喝不误，但是大家好像不太爱喝剑兰春，或许是因为其纯酱香型的关系，壹周君曾经参加过一场淮安人组织的饭局，某些看似不能喝的当地美女，到了到了酒桌上像换了一个人，一开始几番“感情酒”后，就开始发挥“本色”了。首先小酒杯靠边，要“令狐冲”，就是拎着壶冲，
一冲就是半壶，几个回合下来，男士倒了一半。然后开始“打的”登场，就是与自己身边的朋友互相敬酒，再这样海喝了一通，基本一箱白酒见底。然后美女一声令下，老板再来两瓶洋河，一众男士立马推脱，到位了到位了，最后美女不依，叫来一箱啤酒大家“漱口”.....所以嘛，淮安人的酒桌上虽然都是“随意”，但实际上却是“我喝你也喝，你不喝就不给面子“，
2、江苏人平时都爱喝什么酒？
酒的品种和风味不同，各地的饮食习惯也不同，可能按人群和消费场景不同来推荐比较好。白酒:如果是宴请场景，需要品牌知名度高的酒，当然选洋河，如果是经济实惠的场合，汤沟酒，高沟酒，双沟酒也不会差。有些区域品牌的酒水，其实也非常好，黄酒:苏州的沙洲优黄和吴宫老酒，无锡的玉祁双套，丹阳的封缸酒，南通的白蒲黄酒。
3、苏南人和苏北人酒文化有差异吗，哪个更能喝？
江苏的酒文化和苏南苏北差异非常大，苏南地区主要是以黄酒为主。苏北主要以白酒为主，因此形成了两种差别很大的喝酒文化，在苏南地区喝酒酒桌上一般不要求客人喝多少，每次开喝前总会有主人说，大家喝酒随意，从不强求客人多喝酒，这不仅是苏南酒文化的礼节，也是他的核心。苏北地区，主要生产各种白酒，喝酒时主人总是希望大家多喝畅饮，以尽地主之宜和热情。