此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”。3.白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌1次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
1、醋泡花生有奇效？
花生含脂肪40％～50％，是大豆的两倍，比油菜籽还高。含蛋白质30％左右，相当于小麦的两倍多，是大米的三倍，而且花生易被人体吸收，消化系数在90％左右。此外，花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素，因此花生亦称“长生果”，花生的益寿作用主要有：（1）食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸，使其排泄增强，从而降低胆固醇。
（2）花生仁红衣（花生仁皮）能抑制纤维蛋白的溶解，促进血小板新生，加强毛细血管的收缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处，而作为花生的“绝配”——醋，不但可使菜增加鲜、甜及香味，而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效，尤其是对过咸、过腻的食品，加上点醋可降咸味，减少腻感。醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感，
2、枸杞加花生泡酒有什么功效？
自古以来，枸杞因其对肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、虚劳咳嗽、遗精等症有显著保健效果，一直是老少皆宜的养生佳品。近年来，我国专家通过大量临床实验，发现枸杞内含枯可胺A、甜菜碱及多种维生素、氨基酸等，具有促进和调节免疫功能、保肝和抗衰老三大药理作用，【枸杞子泡酒的功效】：强壮抗老，补阴血，乌须发，壮腰膝，强视力，活血通经。
适用于病后体虚及贫血、营养不良、神经衰弱、糖尿病等患者饮用，无病常饮，亦有强身益寿之功。（1）人参枸杞酒的做法：1.人参烘软切片;2.枸杞子除去杂质;3.人参、枸杞子、熟地黄用纱布袋装上，扎口备用;4.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤，去渣备用;5.白酒装入酒坛内，将中药袋放入酒中，加盖密封闭;6.浸泡10-15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡;7.用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成，
（2）【原料】：人参20克枸杞350克熟地100克冰糖400克白酒10公斤【制作】：1.将人参烘烤切片，枸杞除去杂质，用纱布袋装上扎口备用。2.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时趁热用纱布过滤去渣备用，3.白酒装入酒坛内，将装有人参、枸杞的布袋放入酒中加盖密闭浸泡10～15天，每日搅拌1次，泡至药味尽淡，取出药袋，用细布滤除沉淀物，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。
3、高血压患者吃醋泡花生有利于降低高血压吗？
虽然醋、花生米都是不错的食物，都比较健康，但要说它们或它们的组合能使血压下降，好像有点儿无从谈起，过去流传醋可以软化血管，预防动脉硬化，但经过认真的研究发现，醋的作用是中性的(没有降低心脑血管疾病的作用，但也没有坏处)。如何有效控制血压?首先，饮食中要少盐，他建议，每人每日食盐量逐步降小于6g。“因为食物含盐量高是中国人群高血压发病的重要危险因素，
”其次，要控制体重，BMI（kg/m2）小于24。在腰围上，男性小于90cm；女性小于85cm，第三，彻底戒烟并避免被动吸烟。第四，限制饮酒，男性每日饮酒精量不超过25克，即葡萄酒小于100～150毫升（2～3两），或啤酒小于250～500毫升（半斤～1斤），或白酒小于25～50毫升（0.5～1两），
最好不要喝高度烈性酒。“女性要减半量，孕妇则不要饮酒，”第五，每天喝一杯荞子茶，高血压患者每天喝荞子茶对于血压控制是很有帮助的，这个茶里面含有丰富的芦丁，可以起到改善血管的通透性，软化血管的作用，对降血压有辅助作用。而且最好是选择具有富硒认证的荞子茶，里面还含有丰富的有益微量元素硒，可以帮助人体补硒，能起到维持身体各器官正常运行的作用，同时帮助有效降低肿瘤疾病和心脑血管疾病的发病率。