如果是玻璃的瓶装白酒千万不能让酒被强光照射,在存放白酒之前要提前检测您要存放的酒,然后把瓶盖重新拧紧一下。(3)有条件的话,使用专用酒柜存放,因为有一些白酒在出厂的时候瓶盖是松动的,那么过了几年后瓶装白酒跑了也是很常见的,这也是防止瓶装白酒跑掉要做的一件重要的事。
1、听别人说白酒存放时间久了好,买的瓶装白酒存放十年好吗?为什么?
家父上个世纪六十年代在贵州工作了几年,他喜欢饮酒后来那边的朋友来看他总要带上几瓶酒,到家里吃顿饭,小酌几杯叙叙旧,人之常情计有1972年的黑陶罐红星茅台、贵阳大曲、安酒、匀酒(都匀出品的用稻米烧成的白酒,入口较淡。)习水大曲等等,客人走后,没有开瓶的白酒就用报纸卷好收起来了,这种藏酒的习惯感染到了我,工作以后,我有了好的白酒也就存放起来了,右边的这瓶曲阜老窖瓷瓶酒就是在1973年春节前用“购货劵”托朋友在商店内部搞到的,2016年有位朋友在我这里看到了与他年龄相仿的酒,很是激动,此人亦是善饮,于是我们一起打开了这瓶尘封了43年的老酒,每人尝了两盅,酒香不减,度数依然强劲!酒的总量也基本上没有减少图片中与左边的是1987年黑龙江海林酒厂与贵州茅台酒厂合作生产的“雪原贵酒”,乳白色玻璃瓶装,当年市场价卖27元一瓶,这个价格有点高了。
时间过去了31年,酒液微微的开始变得些许的黄绿色,酒香与酒的度数均无衰退迹象,这两款酒的保存地点是阴凉通风之处,夏天最热的季节温度也是保持在25摄氏度以下,湿度常年在80度左右,所以并没有刻意密封瓶口这么多年以来也是很少跑冒滴漏的。存酒主要是要有适宜的环境,城市里的居家环境肯定在温湿度的控制方面不达标,存酒还是选50度以上的白酒为好,散酒入小口陶瓷缸效果比玻璃瓶子有益于口味酒质的转化成熟,
商场的瓶装酒,除了名贵的茅台、五粮液以外,基本没有什么久存的必要,除了凑个花样儿啥的我有时也去酒厂去人家的蒸锅上接上一桶酒头回来放上十年再喝,商店里面的成品酒已经是按国标调制过的最佳口感了,再放变化也不会有太显著了藏酒,经常地伺候着这些心爱之物,一天天地关注着它们逐渐成熟厚重,这也是一种消遣和享受啊!。
2、家庭如何储存瓶装白酒?
近期消息,在一酒店的茅台酒文化展览馆,一位收藏家拿着两瓶1987年的茅台酒,请专家总结鉴定,整个白酒瓶子包裹得严实,就连茅台酒的瓶口上也也缠上了厚厚的透明胶带,看着保存得非常好,但是专家揭开了包裹的茅台外衣,发现一瓶茅台酒因为保存不善,已经出现严重的跑酒情况,因为缠的是透明胶带,就连茅台酒的瓶口也受到了严重的损伤,挺可惜的,虽然摆着可以看,意义不大。
专家表示如果这一瓶1987年茅台酒保存得好,其收藏价值将会很大,主要是因为54度的贵州茅台酒是茅台酒生产史上的另类,是因为在茅台酒的生产史上,只有这一年的度数为54度,而茅台酒常见的度数是53度,除此之外,1986年茅台酒的规格从540ml改为500ml,总的来说,这两瓶茅台酒的收藏价值高。专家提醒收藏家,为了防止白酒出现跑酒的情况,一定要缠生胶带,而且茅台酒不能躺着放,需要立着放,还要注意白酒保存的温度等多重条件,
收藏白酒也一样,第一关键就是防止“跑酒”。一、生胶带密封注意事项:(1)缠绕前先将小红帽上面的信息用小纸贴记录下来,贴在纸盒顶端,(2)生胶带缠绕时,前两圈稍稍松一点点(不要太松),后几圈尽量缠紧一些。(3)尽量将顶端也覆盖到(覆盖一两层即可),这样若干年后打开时,小红帽仍旧色彩鲜艳,而不是褪色发暗,
如果缠绕上去再绕下来不方便,可以先剪两小段胶带覆盖在小红帽顶端,再缠绕小红帽侧面。(4)瓶盖下边缘(即瓶盖与瓶口的结合处)尽量多缠绕几道,上面稍稍少几圈没问题的,(5)胶带绕下来收尾时尽量紧一些,在背面扎口即可,(6)整个过程要小心仔细,避免在缠绕拉扯的过程中使小红帽松动,二、瓶身密封很简单,使用家用保鲜膜即可。