传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存。不能将白酒储存在温度较高的地方，也不能储存在温差较大的地方，常温是最适合白酒储存的温度，因为常温可以很好地促进酒的老熟，白酒的储存最好是选用地下环境!会令酒更香更醇，促进酒的老熟，我是我是大阳洋子我来回答您的问题白酒在储存过程中会发生水解现象即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长期储存。
1、请问汾酒66°封坛酒值得收藏吗？
如果收藏的话我觉得还是比较有价值的。一方面，清香、酱香、浓香是是三大白酒香型，目前老酒收藏中，汾酒偏低估，增长潜力巨大，茅台收藏过热，风险远大于收益，另一方面，你可以了解下历史，汾酒才是1915巴拿马国际博览会最高奖获得者，四大名酒、八大名酒等各项评酒之一。历史记录详实，文化底蕴深厚，清香，浓香，酱香曾经各领风骚几十年，风水轮流转，也许清香将来还会成为白酒领导者。
2、本人想用坛子储存点白酒，不知道多少度适合，该怎么做？
我是我是大阳洋子我来回答您的问题白酒在储存过程中会发生水解现象即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长期储存，53度以上的白酒适宜长期储存。传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存，酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。首先白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，在合适的环境中，你会发现白酒的储存更香更醇，
不能将白酒储存在温度较高的地方，也不能储存在温差较大的地方，常温是最适合白酒储存的温度，因为常温可以很好地促进酒的老熟。白酒的储存最好是选用地下环境!会令酒更香更醇，促进酒的老熟，因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温，其次，酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，最好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了。