首先是看低端白酒是什么酿造工艺，是多少度数。白酒越放越香，那低端白酒也是一样吗，我是一名茅台镇的白酒工作从事人员，对于酱香白酒是再熟悉不过了，大厂低档粮食酒，很少48度以上的高度酒，基本都是30几度、40来度的中低度白酒，低端酒也有纯粮酒也是适合存放的，不适合存放的低端酒只要是这两个条件不达标就不能够长期存放。
1、白酒都是越陈越香，那么低档的白酒也是如此吗？
白酒有句话说的是“三分酿、七分藏”可见藏酒对于白酒的重要性。在生活中我们也会发现，一瓶新酒，刚喝的时候辣口、刺激，放上几年以后再喝，口感变得醇厚，柔和了，白酒越放越香，那低端白酒也是一样吗？首先是看低端白酒是什么酿造工艺，是多少度数。低端酒也有纯粮酒也是适合存放的，不适合存放的低端酒只要是这两个条件不达标就不能够长期存放，
酿造工艺如果是“液态法白酒”和“固液法白酒”这两个标准号的白酒就不适合存放，因为液态法白酒是纯食用酒精加香精香料、糖精和水按照比例勾调的，原料完全没有粮食。固液法白酒是用不低于30%的纯粮酒加食用酒精勾调的，有纯粮酒的风格，但是也不算是纯粮酒，所以这两个标准号的白酒是不适合长期存放的，因为长时间的存放食用酒精会与水分解，几十年以后再打开，闻起来刺鼻，喝起来寡淡，
白酒度数白酒超过了10度就没有保质期了，但是低于50度的纯粮酒也是不适合存放的，低度酒越放越平淡，酒精度会挥发。而53度是水与酒精缔和最佳的度数，存酒尽量是选择52度以上的白酒，存上几年口感反而会变柔和，醇厚，香味反而会变浓郁，白酒存放只需要满足以上两个条件，当然了，我们很多农村的作坊酿造的白酒也是满足这个条件的，农村作坊酿造出来的白酒价格一般不贵，也算是低端酒也是适合存放的。
还有就是酱香型坤沙工艺的散酒，低端酒的价格，高端酒的工艺，也是适合存放的，因为散酒卖不上价格，市场上一般纯粮坤沙在250以上，而坤沙散酒在一百多，因为是散酒，所以价格上有优势，也是最好的酿造工艺也是53度的纯粮酒，所以也是适合存放的，包括纯粮粹沙和纯粮翻沙也是可以存放的，只是口感上没有坤沙的那么好。我是一名茅台镇的白酒工作从事人员，对于酱香白酒是再熟悉不过了，
2、一二线浓香白酒的中低端档酒只卖三四十，从执行标准和配料来看都是纯粮酒，是真的么？
一、二线白酒企业，俗话说的大企业，业界有名气。这一级别的酒企，在产品布局上，必须有小几十块钱的大路货产品，因为低端市场很大，不过，三、四十元的粮食酒，是不是“纯”粮食酒，很难说。他们这个价位的粮食酒，无非就这么三种主要的：第一个，小曲酒，喝酒人都知道，大曲酒比小曲酒好喝，味道醇厚。但是小曲酒生产简单，产品周期快，出酒率高，
缺点是酒味淡，口感不怎么好。典型的小曲酒是江小白，那么好的牌子，那么大的销量，为什么那么多的吐槽？就是口感不行，不好喝，可是怎么说也是纯粮食酒，不能说它是酒精酒，江小白没掺合酒精，真的粮食酒。小曲酒的口感，刚出甄就灌装上市场，就那味，如果认真的存放一段时间，再勾调了，味道会好得多。但是他们不会那么做，因为这样规规矩矩做出来的酒，就成了中档产品，起码会冲击自己几百元价位的酒，口感没多大区别了，
再说也耗不起那个时间和资源，要的就是短、平、快，酒的生产短平快，赚钱也是短平快。第二个，降度酒，大厂低档粮食酒，很少48度以上的高度酒，基本都是30几度、40来度的中低度白酒。这类酒统统是经过处理的降度酒，别以为降度酒很好搞，其实技术难度相当大，当年组织攻关，花了20年时间。期间数学家华罗庚都被安排参与研究，终于在1975年由河南张弓酒厂研制成功，把50多度的原度酒降度到38度，
用华罗庚的话说，仅此一招，白酒产量增加一倍。用大白话说，降度酒不是高度酒里加水，这样的事搞不成，不信你试试，加水就变浑，所以用了20年才研究成功，技术很难道理简单，所谓降度酒，就是把一斤酒变成二斤，当初就是这个研究目的，少用粮食多产酒，所以，降度酒属于粮食酒，不是酒精酒。第三个，固液法白酒，我们的白酒执行标准，有个“固液法”，就是粮食酒和酒精酒掺合的酒。