品质上乘现在白酒的种类很多，不同的白酒采用不同工艺生产，除了那些明显在发酵原料，工艺和年限上有明显区别的白酒以外，其实对于一些高质量的白酒而言，不会存在绝对的高低优劣之分。纯粮原浆不调啥都不加才是真正的白酒，湿度白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。
1、原酒如何调才好喝？
纯粮原浆不调啥都不加才是真正的白酒！经过勾调口感和香气会有很大提高但是勾调用的香精香料等各种添加剂对人体健康有伤害！所以还是喝纯粮原浆不勾调的酒最健康！现在绝大多数都是勾兑酒！即使是粮食酒也都勾调加香精等添加剂喝纯粮就到农村冒烟的小酒坊，看现场接酒，老百姓为生存都会努力做好自己的小买卖！我父亲酿酒多年各种粮食酒都有！不是纯粮原浆我不得好死！想喝的找我东北烧酒！啥东西都不加在重复一遍不是纯粮原浆我不得好死！。
2、自酿白酒可以储存多久？如何保存最佳？
白酒一般50度以上，酱香或者浓香型的纯粮食酒符合标准的一般是没有保质期的，自酿白酒其实要说个储存时间是很难界定，看你采取什么工艺酿造的，酒的品质好坏决定它是否能够储存，具体的储存条件决定它能否长期保存。我们家有几坛酒储存了好些年的，一直在我家的酒窖里面，哪些酒是很多年前我10几岁的时候我爸爸他们酿的，据说是某一年我家自己种的高粱（我们老家种高粱的比较少，种出来品质也不怎么样，我现在都很少看到周围的邻居种了），高粱长势很少，收了很多，但是没人买，于是我爸爸就把高粱拿起来自己酿酒了，
那时候我爸爸也是愣头青，据说不怎么会酿酒，酿出来的酒因为味道不是很好，没人喝就一直放在那里，导致现在都没有人喝，都快20年了吧，虽然一直在酒窖，但是我们没有人喝过，香还是挺香的，就是不敢喝啊。据我姑姑说那个酒又苦又上头，我也从来没有想打开看看的欲望啊，怕打开了就得喝，毕竟那个味道好不好还有待品尝啊，让它一直放在那里比较保险啊！话说回来，其实如果是自酿的酒，还是不建议长时间储存的，如果是味道不是很好，要储存仅仅是为了老陈还是可以的，毕竟要长期储存的酒是需要符合下列条件的：1、纯粮食酒既然是自己酿的酒应该是以纯粮食酿酒的，但是需要符合标准。
2、高度数白酒收藏一定要收藏高度酒，最好是50度以上的，其原因并不是什么酒分子紧密结合。而是我们在收藏的时候酒精可以分两部分消耗，一部分是自然的挥发掉，另一部分是合成了酯类（酒香）消耗掉。高度酒会慢慢的降低度数，低度数的白酒收藏后度数会变得更低，3、酒体丰富香型怎么说是酒体丰富的香型呢，白酒三大香型为：酱香、浓香、清香。
浓香、清香其口感是追求单、清、纯、净，其酒体上的醇类、酸类、酯类也是比较单一。而酱香是多轮次的勾兑而成，酒体里面的醇、酸、酯，其种类相对比较多，当然这里只是最适宜收藏是酱香，你想要收藏浓香、清香也是可以的。4、品质上乘现在白酒的种类很多，不同的白酒采用不同工艺生产，除了那些明显在发酵原料，工艺和年限上有明显区别的白酒以外，其实对于一些高质量的白酒而言，不会存在绝对的高低优劣之分，
白酒应该如何保持会更好？1、容器一般来说储酒以陶坛为主，陶瓷坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，会令酒更香更醇，促进酒的老熟。如果是玻璃瓶装的，建议我们更换到陶瓷容器中2、温度白酒储藏的环境温度不宜超过30℃，理想储藏温度15-20℃左右，3、湿度白酒储藏理想湿度条件是相对环境湿度70%左右为宜。