二，白酒的特点白酒是中国独有的蒸馏酒，它是用酒曲作为发酵原料制作的蒸馏酒，因为所用的酿造工艺、原材料和窖藏时间的不同，造就了中国白酒不同的味道和香型，现在白酒的香型就有十二种之多，可以说不同的白酒可以品出不同的滋味。白酒很多时候都是一个交际破冰的好东西，从这点来看喝爱喝白酒的人喜欢交际，性格开朗。
1、爱喝白酒的人是什么性格？
爱喝白酒的人是什么性格？白酒很多时候都是一个交际破冰的好东西，从这点来看喝爱喝白酒的人喜欢交际，性格开朗。喝酒爽快的人更是直爽都展现到了酒中，爱喝白酒的人通常都有自己的圈子，好友共饮杯中酒，从这点来看爱喝白酒的人有担当。为人正直，你想想你喝酒是不是与什么人喝都敢醉，我想不是吧！爱喝白酒的人，通常不是酒鬼，有好的酒品，喜微醺，不轻易醉酒，自律自控比较好，是个好的爱人。
2、为什么男人到中年以后，在酒局里逐渐开始喝白酒，基本不喝啤酒？
我是一个70后，现在已经是人到中年，想一想这辈子没怎么滴就度过了人生的三分之二，我属于酒量不怎么滴，但是喜欢凑热闹，爱召集几个朋友一起坐坐喝点小酒，然后唠唠嗑和吹吹牛的人，估计很多爱喝酒的人性质跟我差不多。以前朋友聚会的时候我们基本都是以啤酒为主，因为啤酒的酒精度数低，可以大口的猛灌，大家干个杯什么的，丝毫都不影响，
但是这几年啤酒确实有喝不动的感觉，几杯下肚会觉得有些涨肚，因此才开始转战白酒的。以前白酒给我的印象就是刺激和辣喉，而且喝完以后身上散发的酒味也让人感到厌烦，不过近几年喝起白酒以后，感觉细品之下，白酒中竟然有着酸甜苦辣咸的滋味，这一杯白酒像极了人生百味，而且好的白酒下肚以后，不仅顺畅绵柔，回味起来还满口生津和留香，这也难怪为何有如此多的人喜欢白酒。
为什么男人到中年以后，酒局里逐渐喝白酒，基本不喝啤酒了？一，啤酒的特点啤酒是世界上最古老的酒精饮品，它跟中国的黄酒和葡萄酒一起被称为“世界三大古酒”，啤酒的酿造原料是以麦芽、酵母、水和啤酒花为主要原料酿造而成的，啤酒的酒精度一般都很低，大多数国产啤酒的酒精度都在4°以下，因此啤酒喝起来解渴、消暑、解腻和清口，回味上又有着淡淡的麦芽香味。
喝啤酒可以搭配的菜很多，不过因为啤酒比较淡，因此搭配咸一点的食物和油腻的食物吃会比较过瘾，像啤酒王国德国的下酒菜就是油腻的猪肘子、齁咸的香肠和酸咸的腌黄瓜，这些重口味的食材比较适合大口的下啤酒，二，白酒的特点白酒是中国独有的蒸馏酒，它是用酒曲作为发酵原料制作的蒸馏酒，因为所用的酿造工艺、原材料和窖藏时间的不同，造就了中国白酒不同的味道和香型，现在白酒的香型就有十二种之多，可以说不同的白酒可以品出不同的滋味。
白酒按照酒精度的不同，主要分为低度酒和高度酒，一般30°以下的都被称为“低度酒”；40°以上的被称为“高度酒”，不过在老酒鬼眼里，只有50°以上的白酒才能称为“高度酒”。三，为何中年人逐渐喝白酒而不喝啤酒①.人到中年以后身体各项机能免不了出现退化，喝啤酒需要代谢快，也就是喝的越多要通过排尿来释放，否则啤酒太过涨肚，而白酒因为酒精度数高，一般人一顿喝半斤就很惬意，因此白酒不像啤酒那么涨肚，自然会受到中年人的欢迎，
②.白酒适合浅酌满饮，这比较符合中年人的性格，因为人到中年以后已经多了平和之心，少了争强好胜的心态；啤酒适合大口的豪饮，这跟年轻人血气方刚的性格也吻合。③.人到中年以后口味会变得比较清淡一些，这个时候的下酒菜喜欢一些清淡的，白酒是比较适合搭配点清淡下酒菜的；啤酒的下酒菜需要口味重一些，这也是为何很多中年人放弃啤酒而转战白酒的原因，
④.白酒的酒精度数比较高，喝过以后能够很快的感觉到酒精带来的刺激，这对于很多中年人是种享受；啤酒的味道比较淡，酒精度数低，因此下肚后反应的慢，加上比较凉，这也是为何中年人开始不爱喝啤酒的原因。结语:啤酒和白酒都有着各自不同的特点，确实现在很多中年人喜欢喝点白酒而不愿意碰啤酒，主要还是两种酒的酒质和饮后的不同感觉造成的。