“粮食酒”，有时候也叫“纯粮酒”，声称全部用粮食作为发酵原料酿造的原浆酒勾兑而成的酒。要讲“粮食酒”好不好先来了解一下蒸馏酒，老哥我认为勾兑白酒和酿造白酒并不是两个概念啊，就像洋河的酒也是纯粮食酿造后然后勾兑的呢，不然原浆酒70度左右你根本没法和的呢。
1、勾兑白酒和酿造的白酒哪个好？
老哥我认为勾兑白酒和酿造白酒并不是两个概念啊，就像洋河的酒也是纯粮食酿造后然后勾兑的呢，不然原浆酒70度左右你根本没法和的呢。在让你看看洋河的规模吧，80年代洋河就已经成为第一个产量过万吨的名酒厂，不但产量大，酒质更是优良，名酒率更高达88%，在整个行业都堪称是学习的典范。现如今，洋河的基酒产量达到16万吨成品酒产量已达到20万吨以上，
2、哪种白酒好喝又不贵，而且还是纯粮食酿造？
白酒又好喝又不贵，又是纯粮的，那么只有一种选择，农村的纯粮小烧就像我这样的。首先自我介绍一下，我就是做纯粮烧酒的，我们家在农村已经做了20年的纯粮烧酒，接下来我就给你对比一下纯粮烧酒的散装和瓶装的区别。众所周知，瓶装酒也有纯粮的，比如茅台，五粮液等，那么试问一下这瓶酒一瓶有多少酒，不过一斤而已，那么这瓶酒卖多少钱几百元甚至上千元。
那么是因为这种酒特别特别好吗？不是，而是因为茅台酒的广告营销渠道代理，等等一系列的费用都要由消费者买单，然后我们再说散装的纯粮酒，纯粮小烧，像我们家这种农村的纯粮小烧酒厂，我们所卖出的白酒，只有我们自己没有任何广告营销以及中间商的差价，我们酿高粱酒采用固态发酵的方式，每斤白酒的成本在8元至9元，所以我们售价每斤在15~20元，根据年份不同，酒的价格也不同。
那同样是一斤白酒，同样是纯粮酿造的，我们家三年5年了，也只不过卖20元，一年了才卖15元而已。但是可以保证的是一定是纯粮的，瓶装酒可以给你保障吗？现在造假行业这么厉害，你能确定你买到的茅台一定是茅台酒厂出的吗？我这么说并不是想让提问者来我家买酒，我是给你一个合理的建议，因为在任何一个城市在它周围的小镇当中一定会有纯粮酒厂的，你可以去寻找一下，也可以在市场当中卖酒的去问一下，他们一定会说哪有哪有你可以去现场参观，
3、粮食酒好，好在哪里？
粮食酒好，好在哪里？“粮食酒”，好就好在卖酒的姓王名婆。啥叫“粮食酒”？“粮食酒”，有时候也叫“纯粮酒”，声称全部用粮食作为发酵原料酿造的原浆酒勾兑而成的酒，但是，在这里，王婆刻意隐瞒了一个最基本的事实：所谓“粮食酒”，也就是白酒，从酒的标准分类来说属于蒸馏酒，对应于不经过蒸馏过程的酿造酒，包括啤酒、葡萄酒（或其它果酒），以及国内的米酒。
要讲“粮食酒”好不好先来了解一下蒸馏酒，蒸馏酒世界上的酒，包括各种酒精产品都是基于植物来源的碳水化合物在某些产醇酵母菌发酵的自然过程。就是说，只要将碳水化合物和酵母这两种必要成分凑在一起就可以自然发酵产生酒精，已知，酵母遍布全世界，包括冰冻地区和沙漠，总共超过8000株酵母菌中有9或10个菌株可以用于发酵产生酒精，称酿酒酵母。
每个菌株的酿酒酵母都有其自身的特性，可以赋予其发酵产生的馏分一定的特性，具体的发酵过程是在酵母的作用下，单糖（包括右旋糖和麦芽糖）被转化为乙醇。如果使用以淀粉为主的粮食生产酒精，需要预先将淀粉进行糖化，产生的糖在进入醇化发酵过程产生酒精，——我们的大肠，就是体内的粪袋，就能完成这个过程产生酒精。因此，我们体内自带内源性酒精，
无论怎么说，各种酒的生产，本质上就是糖在酵母菌作用下发酵产生酒精。经过这种自然发酵过程产生的含酒精液体，酒精浓度通常在8~9%左右，很少超过12%，这就是古代的酒度数都很低的原因，一般认为，直到8世纪蒸馏技术用于制酒之前，世界各地流行的都是度数很低的“原酿酒”，不管是出于什么目的，人们利用酒精（78.5°C）和水（100°C）沸点的不同，将原酿的含酒精溶液加热至高于78.5℃但低于100℃的温度，蒸出蒸汽，再对蒸汽进行冷凝生产更高酒精浓度的酒，因此称为蒸馏酒。
