都是在生产过程中特别生产的专门用于调味的酒。酿酒技术其实很简单，不管是老传统的酿酒工艺，还是新式的酿酒工艺，其实工艺是死的，活的是酿酒的口感与技术，这也是为什么一定要找寻专业的酿酒培训中心的原因，那为什么有的烧出的酒口感很好，有的却不好呢，想了解的话，可以关注我，不敢说100%让你学会，最少能让你知道酒的一个生产工艺。
1、纯粮白酒技术好学吗？有哪些需要注意的问题？
酿酒技术其实很简单，不管是老传统的酿酒工艺，还是新式的酿酒工艺，其实工艺是死的，活的是酿酒的口感与技术！！这也是为什么一定要找寻专业的酿酒培训中心的原因。发酵蒸酒是长年不变的技术操作，。那为什么有的烧出的酒口感很好，有的却不好呢！这就是酿酒技术，想了解的话，可以关注我，不敢说100%让你学会，最少能让你知道酒的一个生产工艺！。
2、网传白酒生产过程都要兑点敌敌畏，是真的吗？
不知道哪里来的这些谣言，肯定是假的，在我们茅台镇，数千家酒厂，数万家作坊。都是按照传统工艺酿造、储存、盘勾和微调，在生产中原料是高粱、小麦和水，别无添加物，储存中，为的是让可挥发的微量有害物质挥发，酒体老化、陈化。这只是一个沉淀的过程，盘勾中，把各轮次酒按照一定的比例混合，目的是让酒体丰富协调，微调时，加一些调味酒、老酒，让其达到最佳感官！都是酒和酒勾调，调味酒按照特殊工艺酿造，长时间的储存！都是在生产过程中特别生产的专门用于调味的酒。
