竹子里的白酒怎么处理好,竹酒是怎么装进竹子里的

说实话,当年壹周君也是困扰于“酒是如何装进竹筒里”这个问题直到后来去过一次恩施土宗族旅行,才知道这满满都是套路啊当地酿酒人事先会准备高浓度的粮食酒,在每年的4—5月份,挑几根标致的幼竹,然后用特制注射器将白酒注入竹腔之中,一般都是隔个3—4节注射一次,一根竹子最多灌三节,要不整根竹子就会吸收过多酒精“醉死”滴然后等到来年,或是第三年的春天,竹子长成之后,就砍下有酒的那几节,成为竹筒酒啦因为白酒吸收了竹液和竹沥的天然成分,进行二次发酵,所以入口会有清爽的竹香。

1、竹酒是怎么装进竹子里的?

1、竹酒是怎么装进竹子里的?

相传东汉末年部分客家人从福建北迁,后经过丽水遂昌,觉得这个地方的环境不错,于是在这里开荒种地繁衍生息。男人们干活时喜欢喝上几口酒,但是苦于没有盛酒的器皿,没法把酒带在身上,有人听遂昌原住居民说,当地盛产的竹子有定神去烦的作用,有就人突发奇想,试着砍几节竹筒来装酒,就可以把酒带上耕地了。后来,一些少数民族就养成了酿竹酒的习惯,但是只在小范围内自产自饮,

近两年市面上突然冒出一些竹酒品牌,也有做得味道不错的,这里就不做推荐了,大家网上找找就有。言归正传,题主问的问题,其实叫种酒,就是先酿好原浆酒,然后把原浆酒分装到一个个软塑的瓶子里,就像医院里那种软塑的点滴瓶。工作人员用梯子爬到事先选好的竹节高度,把特制的长针插入挑好的那节竹子上方的竹节里,把点滴瓶挂高,原浆酒就用打点滴的方式,从竹节处慢慢滴进空心的竹筒中,这样一来,竹筒就变成了活竹酒筒,

酿竹酒一般选用毛竹(孟宗竹)、刚竹(桂竹),一棵高七八上十米的大竹子,最多只能给两到三节竹子注入原浆酒,否则整棵竹子就会很快被醉死,可见成本之高。原浆酒会在竹筒中酿制两到三年的时间,工作人员会隔一段时间随机挑选几个活竹酒筒,用钻孔机在它的下半部钻一个小孔,接酒品尝,当确定酒的质量达到了标准,就可以叫上人马,开始把这一片的长竹砍倒,再根据标记,把活竹酒筒截出来,然后再进入刻字、装饰、包装环节。

从原浆酒的酿制、竹子的种植保护和损耗,到各种人工、后期加工和装饰等等加起来,一斤竹酒的成本就在200-300元左右,更别说有些原浆酒还会加入各种高档滋补养生药材,那价格就更是可想而知了,所以判断是否正宗的竹酒,有几个硬指标是跑不掉的,缺一不可:1、价格。成本摆在那里,网上那些太便宜的杂牌竹酒,奉劝大家就别买了吧,

2、农村的竹子酒是怎么做出来的?

2、农村的竹子酒是怎么做出来的?

说实话,当年壹周君也是困扰于“酒是如何装进竹筒里”这个问题直到后来去过一次恩施土宗族旅行,才知道这满满都是套路啊当地酿酒人事先会准备高浓度的粮食酒,在每年的4—5月份,挑几根标致的幼竹,然后用特制注射器将白酒注入竹腔之中,一般都是隔个3—4节注射一次,一根竹子最多灌三节,要不整根竹子就会吸收过多酒精“醉死”滴然后等到来年,或是第三年的春天,竹子长成之后,就砍下有酒的那几节,成为竹筒酒啦因为白酒吸收了竹液和竹沥的天然成分,进行二次发酵,所以入口会有清爽的竹香!据当地人说,竹筒酒最在在古代就是发源于我们湖北恩施,属于土宗族的一种“宗族工业”,现在很多地方在效仿,但是用取巧方法的“山寨货”比较多,大家都会直接用竹子做成酒筒,然后将白酒直接灌进去密封,放置一段时间之后就售卖啦。

3、都说竹筒酒是当竹子在幼年的时候把酒注进去的,是不是真的?

3、都说竹筒酒是当竹子在幼年的时候把酒注进去的,是不是真的?

不是真的,有人做过试验,在活着的竹子上钻孔,往里头添加少量白酒以后,很快就会被竹子吸收,根本就到不出竹筒酒。如果加多了白酒,时间长了竹子就会死掉,也没办法变成竹筒酒,市场上的竹筒酒都是把酒勾兑好以后再添加一定的色素,然后罐装在竹筒中,炒作成所谓的“竹筒酒”来卖,根本就是骗局,所以,竹筒酒就是把竹筒作为容器来盛酒而已,不是真的“竹筒酒”,不要上当了。

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