有人喝酒上脸(也就是喝酒容易脸红)是代谢旺盛的表现，说明可以多喝酒；也有人喝酒上脸是因为喝得少，多喝点就没事了。乙醛让皮下血管扩张，使人看起来脸部发红——这就是喝酒上脸了，事实上，喝酒上脸是一种酶缺乏的症状，通常代表他/她不适合喝酒。
1、为什么有的人喝酒上脸呢？
喝酒上脸其实就是人体内的乙醇代谢受阻，导致乙醇在身体里面聚集增多，从而引起血管的扩张表现的面部就出现面部红的现象。酒精在人体内的分解代谢主要靠两种酶：一种是乙醇脱氢酶，另一种是乙醛脱氢酶，乙醇脱氢酶能把酒精分子中的两个氢原子脱掉，使乙醇分解变成乙醛。而乙醛脱氢酶则能把乙醛中的两个氢原子脱掉，分解为二氧化碳和水，
人体内若是具备这两种酶，就能较快地分解酒精，中枢神经就较少受到酒精的作用。人喝酒以后，酒精是经过肝脏代谢的，酒精先经过乙醇脱氢酶代谢为乙醛，乙醛再经过乙醛脱氢酶转变为乙酸，最后排出体外。那么喝酒以后的乙醇在代谢为乙醛的过程中，由于乙醇脱氢酶缺乏，从而导致乙醇在体内聚集，无法代谢为乙醛，这样一来乙醇在体内就明显增多，从而导致血管的明显扩张，造成面部发红的情况，这就是喝酒人的一个特殊体质。
2、喝酒上脸是怎么回事？
有人说，喝酒上脸(也就是喝酒容易脸红)是代谢旺盛的表现，说明可以多喝酒；也有人说，喝酒上脸是因为喝得少，多喝点就没事了，是不是这样呢？喝酒上脸，是怎么一回事呢？好了你们都知道，放在第一段的一般是反面教材。事实上，喝酒上脸是一种酶缺乏的症状，通常代表他/她不适合喝酒，让我来仔细为大家说道说道。大家都知道，但凡食物进了我们的口腹之中，必要被分解消化，
我们常说“喝酒伤肝”，其实就是因为酒精是在肝脏中分解。酒精进入我们人体之后，第一位杀手“乙醇脱氢酶”横空出世，一通乱砍，把酒精分解成乙醛，乙醛让皮下血管扩张，使人看起来脸部发红——这就是喝酒上脸了。注意，人体依然是不能直接消化利用乙醛的，这时候只能藉由另一个朋友“乙醛脱氢酶”动手，将乙醛分解成乙酸，乙酸转化为乙酰辅酶a，才能参与三羧酸循环，为我们提供能量。
喝酒上脸的人体内正是缺乏这种“乙醛脱氢酶”，乙醛根本无法被分解，只好一直撑着血管扩张，直到被排出体外，就呈现出一直脸红的状态，其实说明了乙醛在体内积累，如果发现喝酒上脸特别厉害，还是要把握好酒量，明确自己真的喝不了多少；因为能喝多少是由基因决定的，可不是真的靠练出来的。参考文献：[1]罗怀宋等.乙醛脱氢酶2研究进展及其与饮酒行为的关系[J].遗传,2004,(26):263-266作者：梦婷赵力超，
3、怎样喝酒不上脸，不脸红？
想喝酒不脸红方法一、如果你拥有乔峰与段誉的功力，可以将酒排出体外，那脸绝对红不起来。方法二、在你要去赴酒宴时，先往脸上脖子上打点粉底，下手越重越好，推荐雅丝兰黛粉底，保证能遮挡你脸红脖子也红，方法三、自带诱惑7号，这是一款来自丹麦Cider,西打酒，它是苹果酒做基底，掺上别的酒混酿出来的酒，有人说是配制酒，也有人说是精酿啤酒，喝酒脸红的人试了喝它脸都不会红，味道还不错，荔枝味，还甜，像喝香槟。
4、农村老人爱说：“酒不上脸，为人阴险”是啥意思呢？有没有道理呢？
农村老人爱说：“酒不上脸，为人阴险”是啥意思呢？有没有道理呢？国人好喝酒，关于酒的说法也很多，大家围坐在酒桌上，互相推杯换盏，如果酒桌上大家都喝得差不多了，就会互相取笑，谁的脸红了，谁的脸一点脸色都没变，然后就大声感叹一下，说：“酒不上脸，为人阴险”，再有与之相对应的就是“喝酒脸红，此人可交。其实这些俗语都是人们在不了解酒精对人体的作用，解释不出来道理的现象下做出的总结，感觉一个人喝了那么酒，还脸色一点没变，那证明这个人的城府很深，所以就说这个人为人阴险，而认为喝酒脸红的人，比较实在，有什么问题都表现在脸上。