除饮用茅台酒需要醒酒外，一般而言，饮用除茅台外的其他酱香型白酒以及浓香型白酒，饮用前适当醒酒，白酒的口感比不醒酒，开瓶后直接喝口感更好。酱香型白酒由于部分酒友喝不惯酱香型白酒，觉得酱香型白酒的味道太冲，酱香型白酒饮用前将其适当的醒酒能散发酒精的刺鼻气味，减缓冲鼻感，同时，它的口感也有明显提升。
1、哪些白酒需要醒酒？茅台酒如何醒酒？
感谢邀请。很多酒友都知道茅台酒开瓶后，先倒入醒酒器静置一段时间醒一下后饮用会比开瓶就喝更好喝，因为适当醒酒，酒分子和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应（氧化一下）。由于不同年份茅台酒的酒分子在酒瓶里沉睡的时间不同，所以醒酒时间也会不同，年份越老的茅台酒醒酒时间也就越长，那到底每个年份的茅台酒该如何醒酒才合适呢？具体如下：醒酒时间10年以内的新酒，醒酒约10分钟左右饮用；10年以上20年以下的老酒，醒酒约20分钟左右饮用；20年以上30年以下的老酒，醒酒约30分钟左右饮用；30年以上40年以下的老酒，醒酒约40-50分钟待焦糊味散去，酱香味转浓即可饮用；40年以上的老酒，醒酒约50-60分钟待焦糊味散去，酱香味转浓即可饮用。
还有哪些白酒也需要醒酒？除饮用茅台酒需要醒酒外，一般而言，饮用除茅台外的其他酱香型白酒以及浓香型白酒，饮用前适当醒酒，白酒的口感比不醒酒，开瓶后直接喝口感更好，酱香型白酒由于部分酒友喝不惯酱香型白酒，觉得酱香型白酒的味道太冲，酱香型白酒饮用前将其适当的醒酒能散发酒精的刺鼻气味，减缓冲鼻感，同时，它的口感也有明显提升。
另外，酱香型白酒中，陈年酒最应该醒酒，因为陈年酱香型白酒在存放过程中酒精味已有些许挥发，酒体更醇厚，酒的焦糊味同时也会加重，开瓶后，醒酒再饮用，口感会更好。浓香型白酒浓香型白酒新酒普遍有浓烈的酒精味，甚是辣口，适当醒酒能有效挥发酒精的刺鼻味，较少辛辣感。当然，不同的人对白酒的口感需求不同，有些人饮用白酒时习惯“醒酒”之后再喝，也有一些人更倾向于开瓶后直接喝，不管怎样，喝好，喝尽兴最好，
2、喝白酒有醒酒的步骤吗？
白酒有醒酒，步骤简单些。首先要搞清楚“醒酒”，这概念是跟着歪果仁的酒一块进口的。说的是葡萄酒放久了，喝之前要倒在与空气接触面积较大的器皿里，就是醒酒器，让陈酒在空气氧化中挥发掉一些陈旧的味道，喝起来酒香更醇，这个做法我国早就有，不新鲜，只是没用“醒酒”这个词。我国历史上主流喝法的煮酒、烫酒、温酒，其实就是醒酒，
通过加温，让酒里的杂质和着酒精挥发掉，喝起来更绵软可口。这要论起辈份来，我们都醒酒着喝多少年了，洋酒还没做出来，再说，酒其实是有生命的，从蒸煮粮食那一刻起，就像精虫冲进了卵子堡垒，及至十月怀胎，一朝出酒，就在酒师调教下生长。就是存放起来，无论在酒窖，还是箱瓶里，它都生命不息，熟化不止，直到喝进肚里，方得功行圆满，寿终正寝，
醒酒的目的是为了去掉刺口的味道，所以高度酿造酒需要醒一会。醒酒大法，古人比我们有趣有效，用古法温热的酒喝着就是舒服，这与古人对待喝酒的态度有直接关系。他们喝酒重在品酒，古人讲究仪式感，从倒酒，到温酒，再到品酒，整套下来，充满着艺术性，是文化层面的精神享受，比现在洋人喝酒文明多了，再回过头说白酒醒酒。酒始终处在熟化中，辛辣刺口的味道，存放的越长越少，
3、喝白酒需要“醒酒”吗？
作为一个曾经走街串巷收购老酒的人，也是国家一级品酒师的茅酒手艺人，因为工作关系和爱好的缘故得以经常接触老酒，所以对于老酒是否需要醒酒，我个人的观点就是，而且我可以很实在的告诉你：白酒不一定都需要醒酒，如果说是陈年的老酒，或者说新瓶装老酒一定要醒酒才好喝。但是新酒一定不能醒酒，要不然越醒越难喝，茅酒手艺人因为是长期从事传统酱香型白酒酿造的，我解释事情喜欢实实在在的说明。