西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒同时食用产生肝毒素，如果发酵池温度高，也容易使白酒在酿造过程中出现苦味，酒精能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应成柿石，对肠道不好，凉粉凉皮凉粉中富含明矾，会减缓血流速度，延长酒精在血流中的停留时间。
1、白酒中的苦味是什么？
您好，粮食酒都会有一点苦味。因为粮食酒在酿造的过程当中，原料可能会出现一定的霉变现象，如果发酵池温度高，也容易使白酒在酿造过程中出现苦味。如地道的坤沙酒，酸甜苦涩辣等五味俱全，只是不同的酒，在程度上各有差异。很多朋友喝酱香酒的第一口，会感觉辣，或者苦，或者甜，亦或者酸，因为喝第一口的时候，口腔相对比较干净，每个味蕾对酒的敏感度都比较强。
2、喝酒不宜吃的食物有哪些？
1、西红柿：西红柿中含有鞣酸，与酒同时食用会在胃中形成不易消化的物质，2、胡萝卜：胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，和酒同时食用产生肝毒素。3、柿子：酒精能刺激胃肠道蠕动，并与柿子中的鞣酸反应成柿石，对肠道不好，4、熏腊腌制食品：熏腊腌制食品含较多的亚硝胺，亚硝胺在酒精中的溶解度很大，会增加食管和胃的负担。
5、凉粉凉皮凉粉中富含明矾，会减缓血流速度，延长酒精在血流中的停留时间，6、红薯红薯和酒精在胃中结合，会出现消化不良的现象；如果吃红薯粉，粉丝被酒精浸泡会大幅度膨胀，在胃中难易消化。7、海鲜海鲜中含有大量的嘌呤醇，酒精有活血的作用，会增加痛风的几率，8、头孢饮酒后千万不要服用头孢类药物，因为酒精会与头孢作用产生中毒反应，这是非常危险的事。