颜色茅台酒、生肖酒、纪念酒、定制酒，不一定是小批量勾兑，一个个来说。（茅台会会员定制酒，陈酿酒质）纪念酒和定制酒就不好一概而论，什么酒质的都有，每瓶50元一下只有极个别的牌子是粮食酒，百元以上多了些，300元以上才多了，高档白酒都是粮食酒。
1、茅台颜色酒、生肖酒、纪念酒、定制酒，都是小批量勾兑的吗？
谢谢邀请。颜色茅台酒、生肖酒、纪念酒、定制酒，不一定是小批量勾兑，一个个来说，颜色茅台酒酒质是普茅，和普通飞天茅台酒、五星茅台酒没有不同，不同仅在于外包装，瓶身不同颜色，满足不同群体、不同场景消费需求，及初入茅坑的新粉丝，集邮之用。收藏价值一般，买入价格参考同年份飞天茅台酒价格，溢价10%以内。茅台生肖纪念酒，酒质也是普茅，和飞天茅台酒、五星茅台酒没有不同，
2014年茅台公司首推马年茅台生肖纪念酒，发行约350吨，彼时正是高端白酒的寒冬，一大批小酱香酒酒企没有熬过这个冬天，茅台也受到比较大的冲击，马茅市场反馈也一般般，第二年推出的羊茅，只发行了大约250吨。生肖概念一直到2016年底，2017年才大放光彩，2018年下半年开会价值回归，今年即便飞天茅台酒大涨，生肖酒还是不温不火，
收藏价值一般，买入价格参考同年份飞天茅台酒，溢价5%-20%。（茅台会会员定制酒，陈酿酒质）纪念酒和定制酒就不好一概而论，什么酒质的都有，也有普茅酒质的，比如百年金奖传奇；也有微调酒质的，比如375经销商品鉴；也有小批量勾兑酒质的，比如红星闪烁；也有陈酿酒质的，比如百年金奖辉煌；也有年份酒酒质的，比如百年巨匠张大千等等。
2、定制白酒的市场前景如何？
按酒香味进行分类，白酒产品大体可分为浓香型、清香型、米香型、酱香型、兼香型及其他，国内消费市场主要以浓香型、酱香型、清香型为主，其中，浓香型白酒以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成，具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒；酱香型白酒是以高粱、小麦为原料，经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成，具有酱香特点的蒸馏酒；清香型白酒则以粮谷等为主要原料，经糖化、发酵、贮存、勾兑酿制而成，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
白酒按香型分类情况从销售额比重来看，2017年，浓香型白酒销售额占比超过一半，约为51.01%；酱香型销售额占比其次，约为15.31%；清香型销售额占比也超过10%，达到12.02%；兼香型销售额占比5.66%，其他类型白酒占比为16.00%，2017年中国白酒行业细分市场份额（单位：%）可见，浓香型依旧是国内最受欢迎的白酒产品类别，产销规模保持稳定。
根据国家统计局数据，2010-2016年，我国浓香型白酒产量保持小幅增长，从2010年的683万千升提高至2017年的1042万千升，2017年，受整体产量下滑影响，浓香型白酒产量有所回落，降至935万千升，同比下滑10.3%。相比之下，2017年，浓香型白酒销售规模下滑速度较缓，2017年，浓香型白酒销售规模达到2821亿元，同比降低6.87%。
预计2018年，浓香型白酒销售规模回升至2989亿元左右，2010-2018年中国浓香型白酒产销规模情况（单位：万千升，亿元）酱香型白酒凭借优良品质，以及人们生活水平的提高、环保意识的增强，所占市场份额不断扩大，产销规模快速提升。数据显示，2010年，酱香型白酒产量约为27万千升，到2017年,酱香型白酒产量达到37万千升，
随着酱香型白酒市场倍广泛的看好，众多其他酒类生产企业纷纷加入这一市场，酱香型白酒产量有望再上新台阶。销售规模方面，2010-2017年，酱香型白酒销售规模呈波动上升态势，2017年，酱香型白酒销售规模达847亿元，同比减少7.63%，2010-2018年中国酱香型白酒产销规模情况（单位：万千升，亿元）与酱香型类似，近年来清香型白酒凭着清香纯正、醇甜柔和、自然谐调、余味爽净、历史悠久的特点，已经培养出了一批消费者，占据着一定市场份额。