汾酒是中国白酒产业的奠基者、是传承中华酒文化的火炬手、书写了中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石。没有什么争议，就这三家而言，汾酒是国家白酒的始祖，汾酒历史，可以代表中国白酒历史，花生酒是国内少有，具有独特性和稀有性，花生酒是在机缘巧合之下喝过一次，第一次喝只是觉得很香，很好下口，喝过之后也很舒服，特别是第二日起来感觉良好，和其他好酒也差不多。
1、什么是白酒？
白酒的定义：白酒以粮谷为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。又称烧酒、老白干、烧刀子等，酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高，经贮存老熟后，具有以酯类为主体的复合香味。以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒，
2、你喝过最舒服的白酒是哪个？
我年已六旬，一九八二年参加工作。八四年，只有二十二岁的我，陪乡党委书记下乡，到了离乡政府最远的村，一进村支书家，支书和老婆甚是高兴，递烟倒茶当然了，并再三招呼今天在他家吃饭，生怕书记不给赏脸似的，那种关中农民好客性格跃然纸上，两位书记既谈工作，又拉家常，作为新手的我只有旁听，偶尔插言，也许是两位书记在询问，反正自觉轻松。
不一会，支书爱人精心做了四道菜，清楚记得：炒鸡蛋、炒白菜、咸菜和凉拌白萝卜丝，这在八十年代初农村可是待客之道呀。在烧火炕旁边吃饭，老支书在打开木箱的一瞬间，满屋酒香，摄人心魄，我们三人采取当时关中传统喝酒之法：2两装酒壶，一只小酒杯(大约有2钱)，吃着农家菜，品着郎酒，不一会儿，瓶中酒所剩无几，乡书记连忙摆手，不喝了，剩2两给支书存着，那是几年前支书女婿从部队回来孝敬支书的好酒。
3、汾酒、茅台、五粮液，哪个才是我们国家白酒的始祖？
没有什么争议，就这三家而言，汾酒是国家白酒的始祖，茅台，现在虽如日中天，登上宝座不过十几年。放到历史长河中，茅台的历史是比较短的，五粮液，从94年开始至今，在行业数一数二，历史长于茅台，在浓香型中，亦不是鼻祖。汾酒，在茅、五称霸之前的大部分时间里，汾酒一直是“汾老大”，有历史长度，有历史高度，唯有汾酒，六千多年酿造史，一千多年成名史，有考古发现、历史文献等佐证。
汾酒是中国白酒产业的奠基者、是传承中华酒文化的火炬手、书写了中国白酒酿造技艺的教科书、见证中国白酒发展历史的活化石，中国酒史6000年，从原始酒、浊酒、清酒、成熟黄酒到蒸馏白酒，只有汾酒史从未中断的经历了这五个过程。汾酒历史，可以代表中国白酒历史，建国之后70年，汾酒引领了40年，五粮液引领了15年，现在是茅台引领的15年。
4、中国白酒是怎么排名的？
中国白酒排名，根据历届国家名酒评比会评选来的“国家名酒”，第一届1952年的四大名洒：茅台、汾酒、泸州老窖、西凤酒。第二届1963年的八大名酒：茅台、汾酒、西凤、泸洲老窖、古井贡酒、全兴、五粮液、董酒，第三届1979年的八大名酒：茅台、洋河、汾酒、泸洲老窖、古井贡酒、五粮液、剑南春、董酒。第四届1983年的十三大名酒：茅台、洋河、汾酒、泸州老窖、古井贡酒、五粮液、剑南春、董酒、双沟、黄鹤楼、全兴、西凤、沱牌，
5、你认为最好喝的白酒是什么？为什么？
最好喝的酒，当然是一个人在家里独饮的酒！俗话说:“酒逢知己千杯少！”酒本来就有让人兴奋，开心的作用，独乐乐不如众乐乐！貌似喝酒就是人越多越好，热闹之中才能更能体现酒的价值！所以只有真正爱酒、好酒、上瘾之人才会独自一人时喝酒。独自一人所喝之酒就是最好喝的酒！但是每个人心中都有自己认为最好的酒！我就遇到过喝了茅台后，说不好喝，喝不惯，还没有家乡的小酒坊烤出来的酒好喝。
