今天我们就来揭秘为什么古代人喝酒为何能做到千杯不醉吧~~~~古代的豪放人士都爱酒，比如那武松打虎之前狂饮十八碗酒，却走路丝毫不慌武松真的有那么能喝吗?古代白酒度数到底有多高。“葡萄有紫碧圆长之别，一种山产者，实小味酸，有黑白二种，其中小而深黑者，吉林用以充贡。
1、倒酒有什么讲究呢？
万事皆有法则。自古至今，每个时代都有酒文化，而酒文化的背后，体现了人们的情怀和内涵，倒酒的礼仪很多，酒店、娱乐场所的服务人员在倒酒服务中均有流程和讲究，相关的服务人员上岗前还需经过培训。抛开服务类倒酒礼仪，归纳一下其他领域的倒酒礼仪和文化，重大接待酒会，倒酒一般以坐次区分，先客后己，以示热情、欢迎和敬重。
家庭或单位聚餐，倒酒时先长辈或先领导斟以最尊者为先，然后依辈份大小或职务高低最后才斟自己，朋友聚会的场合，客人、长者、女士优先。注意的礼仪：倒酒时尽量倒满满不要溢，俗话说“酒满敬人，茶满气人”，满杯以示尊敬。当然倒酒前先征得他人同意，如婉言谢绝，不应强斟强劝，敬佩古人大碗喝酒的情怀，简单，豪迈，义气相投了，大碗斟满，双手举过头顶，一声喝了碗见底。
2、中国的白酒什么时候到五十度的，古代不都是几度吗？
首先，中国古代没有酒精刻度的概念，判断酒精度的主要方法是摇晃酒液看酒花，分为大清花、小清花、云酒花、二酒花、油酒花，古时白酒的酒精刻度究竟有多高，只能通过现代技术检测的酒花大小与酒精度对应关系来推断。大清花大如黄豆，消失极快，酒精含量为60~75°；小清花大如绿豆，消失稍慢，酒精度在50~60°；云酒花大如大米粒，重叠二至三层，散失时间为20″左右，酒精度在40~50°之间；二花是大如大米和小米大小不等重叠，形状似云花，酒花散失时间更长，酒精度在15~40°；油花则大小如破碎的小米粒，酒液表面布满油珠，是高级脂肪酸，酒精度在5°，
3、清朝皇帝喝什么酒？有什么依据吗？
清代宫廷用酒的制度化，始于顺治七年（1650），在内务府下设酒醋房，掌管御酒的酿造及贡酒的管理。记载中御酒的种类很多，如竹叶青酒、玉泉酒、葡萄酒、乳酒以及具有中药成分的屠苏酒、雄黄酒、苦露酒等，玉泉酒是清宫中经常饮用的白酒之一，因该酒用玉泉水所酿制，故名。宫廷中不仅饮用玉泉水，而且用玉泉山水酿酒，玉泉酒一般在春秋两季由光禄寺酿酝署酿造，其配料主要有糯米、酒曲、花椒、酵母、箬竹叶、芝麻，
乾隆朝以后，清宫用玉泉酒的记载很多，有时内膳房还用它做菜。据档案记载：乾隆帝晚膳经常饮用玉泉酒，乾隆时期的一次千叟宴就用了400斤玉泉酒。嘉庆帝有时一次饮用玉泉酒多达十三四两，其一次寿辰设酒宴即用了340斤，慈禧太后时期，每天内膳房用玉泉酒1斤4两。据统计，光绪十年（1884）共用8080斤玉泉酒，通化葡萄酒为清代宫廷贡酒之一，宫中经常饮用通化葡萄酒。
通化葡萄酒是以生长在长白山的山葡萄酿造而成，据清代史料记载：“葡萄有紫碧圆长之别，一种山产者，实小味酸，有黑白二种，其中小而深黑者，吉林用以充贡。”乳酒亦为清宫用酒之上品，乳酒是用牛乳或马乳为原料经发酵制取的蒸馏酒，这种酒是蒙古人的日常用酒，其酒精含量很少。据《本草纲目》中记：乳酒始于元代，清制，张家口外马群总管、盛京养什牧牛群，每年要送交乳酒2887斤；外藩蒙古每年进贡乳酒9小瓶。
这些酒由光禄寺负责管理，凡宫廷需用，均向光禄寺领取，据《内务府则例》载：每年清宫要向光禄寺领取乳酒160瓶，每瓶13斤8两，共计2208斤。《康熙起居注》记有：康熙二十三年（1684）六月，康熙帝巡幸塞外，赐给随行王、大臣、侍卫以及蒙古王公乳酒，与众人欢聚畅饮的情形，六月二十一日，晴空万里，微风清凉，一望无边的蒙古草原，数万马匹往来其间，无有边涯。