葡萄酒的的很多味道、香气都是依托在酸味之上的。葡萄酒的涩味，也是需要温度控制的，五个人喝了大概六瓶吧，平时喝不了这么多，可能是冰镇的酒劲上的慢，前段时间晚上和几个朋友去吃大排档吃烧烤，就有冰镇的二锅头，冰镇方式最简单的方法冰箱冷藏（冰箱上层），提前喝前1-2个小时放进去。
1、夏季除了冰啤酒，有什么白酒可以冰镇喝吗？
前段时间晚上和几个朋友去吃大排档吃烧烤，就有冰镇的二锅头。刚从冰箱里拿出来，一人倒了一杯，喝着还不错，感觉很顺滑。没有平时那么烈，凉凉的，于是多喝了点，五个人喝了大概六瓶吧，平时喝不了这么多，可能是冰镇的酒劲上的慢。喝完没啥事回家睡觉，下半夜酒劲上来了，这一夜给我难受的，直到第二天下午才缓过来。冰白酒一定少喝点，不要贪杯[捂脸]，
2、如何快速冰镇白葡萄酒？
就像我们平时喝的果汁、酸奶、可乐都会标注，冷饮效果最佳。葡萄酒只有在一定的温度下饮用才能达到其香气、味觉和口感最好的状态，原理上：比如酸奶，如果热的喝，那个酸就难受。如果冰过的就很爽，可乐也是这样。葡萄酒最主角的味觉也是酸，如果温度控制好，酸度会让人很愉悦，如果控制不好就很不舒服了，而葡萄酒的的很多味道、香气都是依托在酸味之上的。
另外，葡萄酒的涩味，也是需要温度控制的，还有各种香气，只有在一定温度下更好的释放和表达。冰镇方式最简单的方法冰箱冷藏（冰箱上层），提前喝前1-2个小时放进去，冰箱冷冻（冰箱下层），15-20分钟就可以了，为了效果更快，可以在酒瓶上包一层纸巾，并打湿，这样速度更快些。传统方法如上图的，用冰块，最好再加上水填满，这样冰水混合，更容易冰好。