酒烫热了喝，自古以来国人喝酒的一大特色。不敢说喝不醉，但是想喝得酩酊大醉，估计很难，再者，古人喝酒与喝茶一样，都有仪式，烫酒就是喝酒的一项重要仪程，综上，古代的酒度数很低，又喝不蒙，怕啥，渴了就喝呗，吃的喝的都要热了，酒是高级饮品，自然的要烫热了喝。
1、古代人喝白酒为什么要烫烫再喝？有什么好处？现代人也可以烫了再喝吗？
“烫一壶老酒”这话听着就古色古香。酒烫热了喝，自古以来国人喝酒的一大特色，为什么要把酒烫烫再喝？追根寻源，有这么几个缘由：一是生存条件决定拒绝冷饮。中国是东方农耕文化，长期的植物类食物为主，生冷饮食就会伤到脾胃，所以吃的喝的都要热了，酒是高级饮品，自然的要烫热了喝。二是为了更尽兴，古时候低度酒，包括黄酒、米酒，一应酒类饮品。
低度酒烫热了喝起来会上头快，一口闷下去立马会有熏熏然感觉；高度酒烫热了会使酒精挥发一些，可以喝的多点，再者，古人喝酒与喝茶一样，都有仪式，烫酒就是喝酒的一项重要仪程。仪式感能使活动和人本身升华更高层面，可不是现在人所说的“装逼”。三是健康养生的需要，体现的是中国传统文化的实质，无论低度酒、高度酒，只要是纯粮食酿造酒，性质都是暴烈的，只是程度不同。
2、喝酒会很热，为什么小说里面，古代人口渴的时候，都要喝酒解渴？
谢邀！我是白铅华，出版社的编辑，欢迎来liao！古人喝酒，动不动就是“千钟”，看得读者蛮吓人，其实，古代的酒和我们现代的酒区别很大。古人统称为“酒”，其实还有细分，古代的“酒”的称呼估计没有一百，也有九十八。比如：欢伯、扫愁帚、钓诗钩、般若汤、绿蚁、碧蚁、曲生、曲秀才、天禄、清圣、浊贤等，再比如：蒲桃酒、千里酒、桑落酒、缥醪酒、河东酒、菊花酒等。
对于喝酒，古代更是文化多多，光喝酒的容器就有好多种，有盛酒的，温酒的，饮酒的，大概包括：尊、壶、爵、角、觥、觚、彝、卣、罍、瓿、杯、卮、缶、豆、斝、盉等，古代的酒和现在有什么区别？古代的酒，其实都是刚酿造好的酒，相当于今天的“醪糟”，就是很低度数的酒，想着高度数也就七八度吧。不敢说喝不醉，但是想喝得酩酊大醉，估计很难，
现在的酒，都是蒸馏酒，就是把类似于“醪糟”的酒液，通过过滤、提纯、蒸发等步骤，而让度数升高了，到达四五十度，这种酒就是我们常说的“烧酒”，喝了烧心的酒。古人喝酒解渴，因为那时的酒就是饮料，综上，古代的酒度数很低，又喝不蒙，怕啥，渴了就喝呗。为啥不喝水解渴？我们都知道渴了和雪碧、可乐、芬达，古人肯定也得找些好喝的呗，光喝水，多没意思，
几个诗友，一起吟诗作对，没有酒来助兴，娱乐项目又少，哪还有什么意思哇。说不定趁着酒兴，还能出几句佳句呢，由此，我们常常看一些文学作品，动不动就喝酒，是有根据的。但是吧，“酒”是粮食精，一般人家可不能经常这么喝，粮食都不够吃，还酿毛线酒呀，一斤粮食二两酒，一斤粮食可以吃三天，二两酒可就一口，想想都划不来。
3、古代人喝的酒泛指什么酒？
我是萨沙，我来回答，萨沙第9145条回答。古人要看什么时代的古人，如果是元代之前的古人，大体喝这几种酒。第一，谷物酿造酒，酿造酒是借着酵母作用，把含淀粉和糖质原料的物质进行发酵，产生酒精成分而形成酒。中国古代的酒，基本上都是酿造酒，酿造酒制造很繁琐，通常要将薯类和谷类以及野生植物原料经过加压蒸煮，淀粉糊化成为溶解状态，然后加入酵母进行缓慢的发酵，形成酒精。
随后再进行过滤，去掉酒糟，留下含有酒精的液体，就是酿造酒了，可以说，酿造酒是纯天然的酒。谷物酿造酒就是用各种谷物制成，常见的是黄酒，不过，黄酒的原料也是不同的，南方以糯米、北方以黍米、粟、糯米为原料，一些南方人很喜欢喝的米酒，其实就是黄酒的一种，第二，水果酿造酒。常见的就是葡萄酒，水果酿造酒同谷物有些不同，主要是不需要放酵母，只需要自己发酵。