鱿鱼皮是很难剥除的，首先将鱿鱼放入白醋水中浸泡着，三分钟之后就可以将鱿鱼放入清水中，在鱿鱼背上划上几刀，随后用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，那么就可以很轻松的将外皮去除掉了。首先五花肉跟鱿鱼这两种食材各有各自的味道，营养价值也不同，烧五花肉最主要的是可以去除肉腥味，而鱿鱼相对比较简单一些，因为海鲜本身就有它的鲜味儿，无需添加过多的烧制材料，但鱿鱼必须处理清洗干净，煮熟煮透因为可以杀死鱿鱼体内的寄生虫，才能激发更好的健康美味出来。
1、鱿鱼怎么去腥味？
1、鱿鱼的黑皮：鱿鱼的外表有一层黑皮，这是鱿鱼的保护膜，具备一定的毒性，所以在处理的时候一定要去除掉，若是不去除，还会影响到菜品的颜色。鱿鱼皮是很难剥除的，首先将鱿鱼放入白醋水中浸泡着，三分钟之后就可以将鱿鱼放入清水中，在鱿鱼背上划上几刀，随后用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，那么就可以很轻松的将外皮去除掉了，
2、鱿鱼的脑袋：在去除鱿鱼外皮的时候，直接将它脑袋也去除了，同时会带出鱿鱼的内脏，直接用手指捏断即可。鱿鱼的脑袋上的眼睛一定要去除，因为它含有很多墨汁，不去除就会使得菜肴变得黑黑的，鱿鱼触角的吸盘上有“塑料圈”，所以需要将它去除，再将它的嘴巴剪除了，将它们处理干净，在这一步的时候一定要做好准备，因为鱿鱼的墨汁很容易射出。
3、鱿鱼的身体：这部分就比较好处理了，直接将鱿鱼的软骨抽出来，随后用剪刀将鱿鱼的肚子剪开，直接冲洗即可，4、切鱿鱼：等鱿鱼全部处理干净之后，就可以将它切成丝。怎么给鱿鱼去腥味1、中和去腥：在烹饪鱿鱼的时候可以加入适量的陈醋，就会生成醋酸盐类，从而使得腥臭味大大降低了，也可以添加番茄酱去除腥味，2、酒类去腥：有些食物的沸点比较低，就不会呈现碱性的腥味物质，就不能采用中和法去腥方法了，这个时候可以利用酒精去溶解腥味和挥发。
2、五花肉烧鱿鱼怎么做？
您好我是旺小厨，一位美食爱好者，很高兴在这里跟大家一起分享学习美食的烹饪做法和各个地区的美食文化，对于五花肉烧鱿鱼这道菜不知道各位在家是否尝试过，今天就跟大家一起分享一下我自己在家做的这道五花肉烧鱿鱼吧！首先五花肉跟鱿鱼属于两个不同领域的美食，一个肉制品类，一个海鲜类，但是对人体的营养健康还是有很多的好处，所以也就成为了我们生活美食当中最受欢迎的美味！对于五花肉跟鱿鱼一起烹饪烧制的味道如何呢？做法很多种，今天就跟大家一起分享一下我个人对五花肉烧鱿鱼的家常做法吧！首先五花肉跟鱿鱼这两种食材各有各自的味道，营养价值也不同，烧五花肉最主要的是可以去除肉腥味，而鱿鱼相对比较简单一些，因为海鲜本身就有它的鲜味儿，无需添加过多的烧制材料，但鱿鱼必须处理清洗干净，煮熟煮透因为可以杀死鱿鱼体内的寄生虫，才能激发更好的健康美味出来，
但如果两个放在一起烹饪烧制，那么他们所挥发出来的味道简直堪称完美！家常的做法也比较简单！咱们就说一下两种食材放在一起烹饪烧制的细节吧，我个人在家里做这道菜的时候主要的是以黄酒跟啤酒为主，先煎出五花肉多余的油脂，少放冰糖来个糖色，然后下五花肉来点桂皮，八角，香叶，一定要少放，起一点味道就行，然后放半瓶黄酒少来点老抽上色就可以，过来以后放一瓶啤酒就去，来两三个干柠檬片，开锅小火炖四十分钟，简单调味以后放入绰好水的鱿鱼，放锅里炖十五分钟，在锅里闷二十分钟就可以了，味道不错，鲜香入味，很好吃，各位可以尝试一下！如果大家有新鲜美味的美食做法欢迎在评论区留言，因为喜欢美食才会更热爱美味！。