今天我就来和大家分享糯米粉最简单的几种做法吧。糯米粉白糖白芝麻制作方法,糯米粉牛奶白糖紫薯制作方法,糯米粉芒果纯牛奶椰蓉白糖制作方法,【干货总结】▼1.配方里用到粘米粉,是为了中和糯米粉的粘糯,让香蕉糕口感软糯之余,不至于太粘牙。
1、买了些糯米粉,应怎么做糯米食品?
你好,我是悠悠。糯米粉是以糯米磨成的粉末,粘性较大,口感软糯,可以制成很多美食,比如北方的驴打滚、元宵等,南方的汤圆、糍粑、煎堆等等。之前给大家介绍过用糯米粉制成的广式小点心糯米糍及糖不甩,今天再介绍一款传统的广式小点心——香蕉糕,说起香蕉糕,可谓算是我的最爱,记得以前小时候,上学时看到商铺里有售,总会买些来吃。
但如今这种传统的小点心好像式微了,无论大小超市都没看到它的身影了,若没吃过的朋友,可以想象成香蕉糕是加了香蕉熟制而成但没馅料的驴打滚,其做法也与驴打滚相似。香蕉糕口感软糯、味道香甜,一口咬下去满嘴都是香蕉的清香味,让人一尝难忘,现在一起来看看做法吧。-香蕉糕-【材料/用量】糯米粉120克,粘米粉60克,香蕉2根清水100克,色拉油10克,白砂糖50克糯米粉30克(配方外,拿来做手粉用)【制作步骤】▼1.炒制手粉:锅烧热,不用放油,直接把配方外的30克糯米粉放下去翻炒,开小火炒,一直炒至糯米粉微微发黄、散发面粉清香即可关火,盛起备用,
▼2.调制面糊:把香蕉剥皮切段放进搅拌机里,再放入糯米粉、粘米粉、清水、色拉油和白砂糖,开机搅打成细腻的面糊,然后用筛子过滤一遍,滤掉杂质。▼3.蒸制面糊:蒸盘里边刷一层油或底部垫一层油纸防沾,接着把香蕉糊倒进去,表面蒙上耐高温保鲜膜或盖个碟子,待蒸锅烧开水后放下去蒸,蒸大概20~25分钟,用筷子戳一下没有生粉,就代表熟了,
▼4.定型切件:将蒸熟的香蕉糕挑开放凉,案板上撒一些手粉,将放凉的面团擀开擀薄,然后卷起来,类似于驴打滚的卷法,然后切成长段即可食用。若开头卷起来时卷不紧,可在边边沾点水,面团就很容易卷起来了,【干货总结】▼1.配方里用到粘米粉,是为了中和糯米粉的粘糯,让香蕉糕口感软糯之余,不至于太粘牙。▼2.粘米粉又叫大米粉或籼米粉,是用大米磨成的粉末,
包装袋通常写着‘粘米粉’或‘籼米粉’字眼,不是其它面粉或木薯粉等,小伙伴注意分清。▼3.配方用到的是色拉油,若家里没有,可用玉米油代替,不建议用花生油或麻油等重味的油,以免盖过香蕉的香味,▼4.蒸盘蒙上耐高温保鲜膜或盖个碟子,是为了避免水蒸气倒流滴到面糊里边去,影响面糊成熟。【日食三餐,唯爱与美食不可辜负,
2、糯米粉能做哪些美食,最简单的品种有哪些?具体怎么做?
大家好,我是阿朵吖。对于这个问题我的回答是:糯米粉可以做出很多种美食,最让人偏爱的莫过于甜品了。女生也是对糯米饭做出的美食爱到无法自拔,今天我就来和大家分享糯米粉最简单的几种做法吧。红薯酒酿糯米丸子女生经期必备小甜品,(这是我一直想做还没做的甜品)食材:红薯酒酿糯米粉冰糖红枣枸杞制作方法:红薯去皮切片,上锅蒸熟,
蒸熟的红薯趁热用叉子压成泥。红薯泥里加入适量的糯米粉,揉成面团捏成大小适中的小丸子,锅中水开下丸子放切过的红枣,冰糖,酒酿。煮至丸子飘起后加入枸杞再煮两分钟就可以啦,【温馨提示】红薯的热量虽然很低,但是一次不应吃太多哦。肠胃不好的朋友也不要过多食用糯米粉以免造成肠胃的负担哦,空心麻团又香又糯你值得拥有(虽然是油炸的,但是真的很好吃)食材:糯米粉白糖白芝麻制作方法:温水化开白糖,少量多次的加入糯米粉中。
揉成光滑软硬适中的面团,搓成小圆球粘白芝麻。锅中倒油,油温三成热下入麻团炸至金黄出锅,【温馨提示】虽然麻团吃起来很香,但是毕竟是油炸品还是要少吃,注意身体健康哦,奶香紫薯饼紫薯有着美容养颜延缓衰老的功效,也是女生减脂期间的首选食物,食材:糯米粉牛奶白糖紫薯制作方法:紫薯切片上锅蒸熟。蒸好的紫薯加适量的牛奶和白糖搅拌均匀。