主料酒瓶上的标签，会提示本品制造所用的原料，一般粮食酒的主料只有粮食和水，出现液态酒等字样，至少不是纯粮食酿造了。说白了，以后的固液法和液态法酿制出的白酒并不能代表真正的粮食酒，真正的白酒主要通过固态法酿制产出的，通过新国标如何判断出货真价实的粮食酒呢。
1、如何鉴别粮食酒的好坏？
看懂新国标新定义，酒友们才会少走冤枉路，买到真正的日常好口粮！通过新国标如何判断出货真价实的粮食酒呢？让我们先来看看这项标准执行的时间，关于GB/T15109-2021《白酒工业术语》及GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准正式发布出来了，具体的正式实施日期在2022年6月1日。
酒友们仔细看看其内容，简单概括为白酒必须以粮食作为主要原料，用大曲、小曲、麸曲、酶制剂及酵母等为糖化发酵剂，通过蒸煮糖化、发酵蒸馏、陈酿勾调而成的蒸馏酒，才算得上是真正的白酒，酒友们赶紧看看自己买的喝的究竟是酒精酒还是纯粮酒？为了规范白酒市场和提高白酒市场份额，推出的新标准表明了态度，自2016年起达到峰值后，国内白酒市场的产量连续四年下跌。
无疑出台的新标准规范了白酒的技术指标，对白酒的门槛进一步提高，其内容还规定了调香酒的定义，使用非谷类的食用酒精和食品添加剂不能再定义为白酒了，直接叫调香酒了。白酒的工艺复杂，其中分为三种有固态法，固液法，液态法，其中，固态法就是选用纯正谷物粮食高温蒸馏高温发酵形成的，固液法是白酒加上食用酒精勾调勾兑后形成的，固液法则是选取老基酒，加入食用酒精进行调和而成，
说白了，以后的固液法和液态法酿制出的白酒并不能代表真正的粮食酒，真正的白酒主要通过固态法酿制产出的。更直观的来说以后买酒，可以先看产品的执行编号，再查询瓶身的配料表来判断！倘若表中都是食用酒精、食用香精、食物添加剂混合，都是“假白酒”，价格低廉却饮酒伤身，得不偿失的事相信大家都会权衡利弊，所谓的配制酒或调香酒要靠边站了，让真正意义上的好白酒在市场良性发展，亲民售卖才是正道。
以往用非谷物的薯类来酿酒的方法，都不可取，严格标准的制定证明了白酒行业也憧憬未来好的发展，做到匠人匠心酿好酒的宗旨，综上所述，新国标的出台对白酒行业提出了新的要求，在鱼龙混杂的市场中竖起了新标杆，给未来白酒的发展做出新的指引，让消费者再也不用费尽心思找到一瓶真真正正的粮食好酒！在如今假货横行的市场，以次充好，仿名牌，打擦边球等恶劣行为层出不穷。
2、白酒的好坏辨别？酒精勾兑和粮食酒区别？
多谢邀请，我不懂酒。我一直以为喝酒喝的是感觉、心情还有文化，酒和我们国人息息相关，自古如此。无论喜事丧亡，嫁娶添丁，还是升官发财，高中榜第，亦或是穷途末路，困苦潦倒，都离不开酒，或祝兴或壮胆。文人骚客者诸如把酒问青天、举头望明月、酒逢知己千杯少、话不投机半句多，雄才大略者煮酒论英雄、杯酒释兵权，温酒斩华雄，亦可惊心动魄、杯落头断之惊险。
3、如何快速鉴别粮食酒和勾兑酒？
没有完全靠直观就能准确判断白酒好坏的办法，除非有品酒师的水平和借助仪器，凭经验最多的是总结出“好酒上身、劣酒辣喉”，经常喝酒的人两杯酒下肚就会感到辣嗓子，而好酒入口绵甜，旁边的人都会闻到喝酒者身上的醇香酒味，1)看泡沫，粮食酒摇过泡沫慢慢消失，而勾兑酒泡沫很快消失，如果把不准可以同时倒杯水，感受泡沫消失的速度。
2)手搓法，滴点酒在手上挫干闻一下，粮食酒味淡，而勾兑酒有酒精的味道，有些许刺鼻的味道，3)兑水法，粮食酒最主要特征是酒是由粮食蒸馏提纯，加点水会发现底部有些混浊为粮食酒，加水后比较清的是勾兑的酒。市面上酒都会有勾兑现象，不过半粮食酒对人的好处多些，纯勾兑酒会直接加入过量的食用酒精，判断出酒的成分有助我们更好的品尝白酒。