反正都是粮食酒，喝于玉米酿出的近似酒精勾兑的白酒更省心。所谓酒精勾兑的白酒在东北基本就是用玉米酿的酒，什么散炮、小烧、烧刀子、闷倒驴等等都是这一类，一瓶将近两千块，你说如果用茅台做标杆，谁知道酱香型白酒的价格体系，做一瓶酱香型就到底要多少钱。
1、个人怎么窖藏白酒？
自家窖藏条件要求比较高了，毕竟没有大酒厂人家有人员，资金，时间管理喽。一般而言，酒类在陈酿的过程中，会发生三种变化，第一、脱硫脱醛。新酿的酒通常都有一定含量的硫化氢、醛类物质，由于此类物质的挥发性，经过静置储存后，时间会将其带走，酒中少了刺激性物质，会更健康，更爽口，第二、生化反应和生化危机那个不同，这里是指窖藏环境中的微生物，以及酒液原浆中的有机物产生了反应，在乙醇的醇酸酯化过程中，产生出新的酯类，这些物质是酒香味的来源，故而会让酒变得更香。
2、为什么有些人宁愿相信市面上拿酒精勾兑的白酒，都不愿意相信私人商户生产的酱香型粮食酒呢？对此你怎么看？
小孩没娘说起来话长呀！两个原因，一个是价格差别大，一个是说不清的工艺，先说说价格问题：所谓酒精勾兑的白酒在东北基本就是用玉米酿的酒，什么散炮、小烧、烧刀子、闷倒驴等等都是这一类。五十度以上，六七十度很正常，他有一个突出特点，价格便宜！你想不到的便宜，在我们老家一斤玉米能出半斤酒，一斤玉米几个钱，加上人工，场地等所有费用，一斤酒成本5块，
这么便宜了，还用个屁酒精，这就是快是酒精了（医用酒精75度）。勾兑降下度数或者直接就卖了，东北粮食多，小作坊也多，小酒坊的酒都是卖给乡里乡亲的，有没有假酒不知道，遍地都是玉米酿的高度酒这是事实。但是，这里要说个题外话，乙醇汽油知道不！东北乙醇汽油最多，在这我就不多说了，在说说这不清道不明的酱香酒一提到酱香型酒，大家马上会想到茅台。
一瓶将近两千块，你说如果用茅台做标杆，谁知道酱香型白酒的价格体系，做一瓶酱香型就到底要多少钱，酱香型白酒工艺复杂，要求也高，原材料贵，制作周期长，这个肯定比玉米酒贵，但是，现在的骗子太多了，动不动就是老爸、姥爷、爷爷什么的祖传工艺的营销故事，真假谁知道！还有选在的科技力量，只要就调节剂，什么就勾兑不出来，什么香型勾兑不出来。
贵了你不信，便宜了你更不信，最后的结果就是，酱香型白酒搞的大家一头雾水不知真假，价格还非常的混乱，那还不如和本村“老谁家的小谁”酿的玉米散炮酒。反正都是粮食酒，喝于玉米酿出的近似酒精勾兑的白酒更省心，奇怪吧！白酒是市场就是这个复杂，最后，我要声明一点，我不是鼓吹玉米多好，玉米酒便宜这是事实，但是塑化剂问题也和其他酒一样，都是普遍纯在的。