姑且认为这个题目没有打错,用我们几千年历史的白酒和假洋酒做比较。酿造工艺复杂,光是人工制曲这一块就甩洋酒十万八千里,洋酒在中国纯粮白酒面前毫无价值可言,白酒越喝越放松,而且还减压(白酒虽好,请不要贪杯)还有就是长辈会带着晚辈喝白酒,就好比,家庭藏酒,也远做不到真正酒窖、酒庄那么好,并且现在的酒,不论中国白酒还是洋酒,也都是萝卜快了不洗泥,质量前提上不足以超长期储藏,因此,不论是白酒还是洋酒,家庭一般存个三年左右已是极限,再存下去,味道就开始走下坡路了。
1、同样是危害,假洋酒和白酒哪个危害性更强?
姑且认为这个题目没有打错,用我们几千年历史的白酒和假洋酒做比较。这个题目已经先入为主的认为白酒是有害的,不知这个结论从何而来,白酒是我国古老的、典型的民族工业,几千年来逐步形成了自己独特的工艺技术,丰富的文化内涵,众多的个性产品。我国独有的固态发酵技术生产的白酒中除占比最大的乙醇和水以外,还有在发酵过程中产生的数百种风味物质,这些组分有些是现代科学可以检测定性定量的,还有很大一部分是现有技术检测不出来的,
无论是从生活中长期观察得出经验的中医,还是现代医学,都有适量饮用白酒有益身体的说法。洋酒的范围有点广,我们来看两种知名度较高的品种,威士忌:是用麦类或谷类经发芽-磨碎-发酵-蒸馏-陈化-调酒的过程,最后装瓶制作成成品。白兰地:是以葡萄为原料经发酵、蒸馏得到的无色烈性酒,这两种酒都要在橡木桶中经长期储存陈化,才能饮用。
2、洋酒和白酒的区别是什么?
中国白酒大多以纯粮酿造,主要有是高粱最具代表性,酿造工艺复杂,光是人工制曲这一块就甩洋酒十万八千里,洋酒在中国纯粮白酒面前毫无价值可言!简单来说,伏特加这种烈性酒使用土豆为原料经过多次蒸馏而来,因此没有任何粮食味道!葡萄酒只是普通发酵,颜色是因为使用橡木桶,比不上中国黄酒,米酒之类的普通发酵酒!啤酒是普通麦芽发酵而来,啤酒一蒸馏就是威士忌,这么一说大家还觉得洋酒值那个价钱么?日本清酒简单点说是学了中国古代黄酒酿造技艺后蒸馏得来!所以纯粮制的白酒不上头,也不会头疼!!喝了会让人头疼的白酒,都是食用酒精勾兑来的(国家法律法规允许勾兑酒),因为食用酒精也是从土豆、甘蔗、番薯等发酵蒸馏得来,,大多数食用酒精是使用甘蔗渣(榨完汁的甘蔗)发酵蒸馏而来。
3、中国白酒和洋酒,哪一种储存效果好?
看情况吧,具体情况具体对待,理论上来说,应该是中国白酒储存效果好,但现在事实证明,中国白酒的储存效果最差。白酒储存,十分挑剔,不是网传的酱香型、浓香型好,也不是纯粮酒好,而是要看蒸馏情况,酒的蒸馏分两种,一种是用连续蒸馏机蒸馏的,一种是用单式蒸馏机蒸馏的。连续蒸馏机蒸馏出来的酒,是去除原料的特征和香味的酒,纯度很高,但香味残留时间不算久,
这种酒的优点是对储存的条件要求很宽松,因此商家可以大批进货,可以囤货压货,就算储存条件差了些也不会太影响酒的品质——因为这种东西根本就没什么品质可言。这种连续蒸馏酒,就算是纯粮酿造、酱香型,也一样没有储存价值,只有用单式蒸馏机蒸馏出来的酒,才有储藏价值。单式蒸馏酒可以保存酒的原料的香味,而储藏白酒,正是靠酒中的醇、酯类缓慢成熟,酒才越陈越香,
至于洋酒,你要先知道它究竟是什么。像轩尼诗、马爹利都属于白来地,而所谓白兰地,其实就是蒸馏过的葡萄酒——顺便,不是还有威士忌洋酒吗?可以简单理解为,威士忌就是蒸馏过的啤酒,白兰地也好,葡萄酒也罢,都要遵循一个原则,就是甜味越低才越值得储藏。除非在全密闭真空箱里储藏,否则酒的味道怎样也会淡下来,当然,酒不会变质腐败,但是会失去原有的香气和味道,失去品尝的价值。
就这一点来说,轩尼诗远远不如马爹利,且不说轩尼诗对储藏条件要求更高,单只论轩尼诗味道流失,就不如储藏马爹利更好。目前来看,喜欢藏酒的人也是选择储藏马爹利的比较多,家庭藏酒,也远做不到真正酒窖、酒庄那么好,并且现在的酒,不论中国白酒还是洋酒,也都是萝卜快了不洗泥,质量前提上不足以超长期储藏,因此,不论是白酒还是洋酒,家庭一般存个三年左右已是极限,再存下去,味道就开始走下坡路了。