喝肯定能喝的，只是味道跟喝水有啥区别。我以前下市场亲眼见过，一些老大爷，买了老村长这种40多度的酒都要加水喝，客人走后，没有开瓶的白酒就用报纸卷好收起来了，这种藏酒的习惯感染到了我，工作以后，我有了好的白酒也就存放起来了，右边的这瓶曲阜老窖瓷瓶酒就是在1973年春节前用“购货劵”托朋友在商店内部搞到的，2016年有位朋友在我这里看到了与他年龄相仿的酒，很是激动，此人亦是善饮，于是我们一起打开了这瓶尘封了43年的老酒，每人尝了两盅，酒香不减，度数依然强劲。
1、白酒放久了，会不会过期？还能喝吗？
要看是什么酒了。真正的纯粮固态发酵酿造好酒，存放条件能达到要求，放个几十年肯定不会有任何问题的，这里说的好酒，指的是那种以高粱为主料，采用大曲发酵的，并且发酵期最起码要两个月以上的，才能勉强算得上好酒。当然了，如果是采用的长年泥池，再经过三伏天发酵的，那就更好了，还必须要存放高度酒，也就是六十度或者以上的为最好。
退而求其次，没有这种酒的话那就试试瓶装酒，首先要挑选五十度以上的，然后经过几个简单方法检验是不是纯粮酒。至于怎么检验，我文章和问答里已经说过很多次，这里就不再浪费大家的时间，藏酒的一定要记住这么几点。一是不要收藏低度酒，也就是五十度以下的没有收藏价值，第二是兑了酒精和香精的，这种酒虽然度数高，但由于酒精和香精没有活性物质，放时间久了只会觉得口感没那么辣。
想要求酒是陈的香那种感觉，只能问天再借五百年也不一定能成功，还有一个就是快速发酵酒。我们所指的快速发酵，是低于一个月发酵期的那种，如果说具体品牌，那得罪人海了去，所以我不敢说，毕竟保命要紧。这里可以告诉您的是，很多以玉米、大米、青稞等为原料的，基本上都是快速发酵酒，快速发酵出酒率高，能达到百分之五十以上，发酵期短，成本低，但是酒体的厚重感明显不足，越放时间长，也就越难喝。
2、粮食白酒加水后还能喝吗？
我是小镇青年，泻药。简单回答，可以，详细来说。这就复杂了，哈哈。1，浓香酒刚酿出来是72--73度，能喝吗？能喝。可是没有几个人受得了这么高的度数，拿来泡药材都有点高，哈哈。怎么解决？有的人说以酒兑酒，所谓的古法酿造，那是胡扯，我就问你，高度酒和低度酒混在一起，变成中度酒。那好，低度酒怎么来？2，加水，降度，
但是当然不是简单粗暴的加水。是用高度纯净的水，像我们金裕皖酒用的是地下800米的水，经过52道净化工序，才能加在酒里面。有说什么山泉水，赤水河，拜托，这些水直接喝你敢喝吗？而且矿物质水杂质多，成分不稳定，都是用纯净水的。当然，有的水先天不足，净化成本太高，所以一般白酒企业都会追求好水源，毕竟现在水也收钱了。
3，低度酒可以加水吗？额，这个跟喝一杯橙汁加两杯水有啥区别？口味肯定变淡啊。喝肯定能喝的，只是味道跟喝水有啥区别，再者，度数变得特别低的时候，有可能时间放久了会变质，毕竟白酒有杀毒的功能。4，喝酒加水干嘛呀，正常喝就好了，愿意选择高度的就喝高度的，愿意低度的就选择低度的，当然，我以前下市场亲眼见过，一些老大爷，买了老村长这种40多度的酒都要加水喝。
3、普通白酒放个几十年能喝吗？
俗话说姜是老的辣，酒是陈的香，其实酒的阵放要根据酒的香型而定。1酱香型酒最低要陈放三年才能出厂，所以酱香酒放的时间越长，酒体越醇香，越绵甜幽长。2其它香型酒一般放5到6年即可，因其理化子标和光化作用它会自然恢发，酒体变得淡而无味，如密封不好还会恢发光，所以在陈酒的过程中，首先要密封牢实，控制温度和湿度。
4、听别人说白酒存放时间久了好，买的瓶装白酒存放十年好吗？为什么？
家父上个世纪六十年代在贵州工作了几年，他喜欢饮酒后来那边的朋友来看他总要带上几瓶酒，到家里吃顿饭，小酌几杯叙叙旧，人之常情计有1972年的黑陶罐红星茅台、贵阳大曲、安酒、匀酒（都匀出品的用稻米烧成的白酒，入口较淡，）习水大曲等等。客人走后，没有开瓶的白酒就用报纸卷好收起来了，这种藏酒的习惯感染到了我，工作以后，我有了好的白酒也就存放起来了，右边的这瓶曲阜老窖瓷瓶酒就是在1973年春节前用“购货劵”托朋友在商店内部搞到的，2016年有位朋友在我这里看到了与他年龄相仿的酒，很是激动，此人亦是善饮，于是我们一起打开了这瓶尘封了43年的老酒，每人尝了两盅，酒香不减，度数依然强劲！酒的总量也基本上没有减少图片中与左边的是1987年黑龙江海林酒厂与贵州茅台酒厂合作生产的“雪原贵酒”，乳白色玻璃瓶装，当年市场价卖27元一瓶，这个价格有点高了。
