酒壶里的酒，盛多少一掂知道数，你倒酒的时候，平均掌握，尽量多给别人倒，最后给自己倒，如果壶里剩的多，自己就换大杯，倒酒倒个壶见底。接下来，你手执酒壶，殷勤给大家倒酒，倒完别人的，再给自己满上，倒酒倒了一圈，你只是把对方隔过去，话说在酒桌之上，倒酒是有学问的，一般是，晚辈给长辈倒酒，属下给领导倒酒，受酒人欣然端杯享用。
1、给别人倒酒时要倒多少合适？
中国人很讲究酒桌上的礼仪。一般来说，茶七酒八，就是说，白酒倒个8分就可以了。但是出于对客人的尊重，可以先征求客人的意见，8、9分或者倒满都表示对客人的尊重，红酒不能倒满，太满的话，红酒因为不能充分地接触到氧气，而影响其香味的挥发，因为喝的慢导致红酒氧化也会影响口感。所以红酒倒得一般要少于杯子一半的容量，
2、给人倒酒，对方用手盖住杯口，说我没资格给他倒，怎么巧妙化解？
话说在酒桌之上，倒酒是有学问的，一般是，晚辈给长辈倒酒，属下给领导倒酒，受酒人欣然端杯享用。这位朋友，你给人倒酒，对方用手盖住杯口，说你没资格给他倒，你感觉到尴尬了？别介呀，对方说这种话，别人可能有误会，会认为对方看不起你，你得跟大家解释，别人就明白了，当时，你把酒壶往回一撤，笑容满面，先跟大家讲讲这倒酒的学问，再把对方夸奖一番，说他知道尊重人，有礼貌，后生大有可为。
然后，你又对大家说，酒桌之上无大小，我虽然年长一点，自认为自己不高尚，我尊重朋友们，来来来，我给大家倒酒，接下来，你手执酒壶，殷勤给大家倒酒，倒完别人的，再给自己满上，倒酒倒了一圈，你只是把对方隔过去。酒壶里的酒，盛多少一掂知道数，你倒酒的时候，平均掌握，尽量多给别人倒，最后给自己倒，如果壶里剩的多，自己就换大杯，倒酒倒个壶见底，
又接下来，你把空酒壶往桌子中间一放，对对方说，为了成全你的谦虚美意，我就不给你倒酒了，请自便。你说完话，再把桌子上的酒瓶，用手揽过来，放到自己身下，放到座椅边上，又开口说，今天我当酒司令，谁要酒跟我讲，再接下来，你是主人，就有个主人的样，不是主人，就喧宾夺主权代了，热情招呼大家，吃吃喝喝，喝喝吃吃。，
3、敬酒过程有个领导在敬我时总把他杯子的酒倒给我一部分，敬别人的时候又不倒，这是什么意思？
先忽略其他原因，你领导这种行为就相当于孩子在外面闯祸，父母总是先责怪自己孩子一样。因为责怪孩子就算责怪错了，事后也会有大量的弥补机会，因为这存在一种关系纽带，你和领导是上级与下属关系，同理，你看，你领导每次给你敬酒都给你倒一部分酒，你作为他的部下，你能有什么很大的情绪？就算你有很大情绪，你会直接在你领导面前发泄么？领导就是吃准你这一点。
所以，当你领导有这种行为时，你要表现的大度一些，表现的情商更高一些，因为这种行为再怎么看都是小事一桩，从机会角度来看，领导每次都对你做这种事，也算是给你提供了机会，能让领导发现你的情商，发现你是一个可造之材。说不定以后会重视你，重点分配给你一些公司的优质资源，不过你这个问题继续延伸一下，领导会有这种行为无非是下面2种情况一、领导酒量不好，但要硬撑，不能表现的太明显要知道，不是所有人酒量都好。
不过身为领导，坦白说明自己不能喝好像又不太应景，那怎么办？只能硬着头皮喝。但不能喝终归不能喝，领导看到你也在饭桌，于是就借机每次给你敬酒时，把酒倒一部分给你。这既不会失礼，也能成功把酒分出去，这可能会让你不高兴，但领导可不管这么多，毕竟再怎样，领导也不会让自己喝醉了有当众出丑的机会吧？你身为下属，如果碰上领导酒量真的不佳，如果换成是我，我会这样做：没有机会也要创造机会，除了给领导顶酒以外，还暗示他多把酒倒给我。
二、领导这是提醒你，给你倒酒就是提醒的一种方式在饭桌上，已经开始吃饭了，领导如果想让你多喝酒，把酒桌气氛搞起来或者说想让你顶酒，已经很难通知你，那怎么办？如何给你信号？只能通过给你倒酒这一行为，把这个信号传递给你。你现在大惊小怪，原因是你没有理解这个信号，其实职场上，有很多类似这种“信号”的行为，举例：会议上，领导发话后突然一片鸦雀无声，领导突然把眼神放在你身上，还故意咳嗽了一下。