就目前的情况来看，绝大多数薯类白酒的质量——当然也包括对人身体健康的影响——还是能够吊打市面上90%以上的谷物白酒和啤酒的。综上，如果从理论上讲，啤酒比白酒更容易醒酒，也不会过于头疼，当然是啤酒了，啤酒的酒精度才3%-5%，酒量好的人，啤酒可以喝一箱12瓶都不会醉，不过喝啤酒就是涨肚子，喝完后要经常上厕所，白酒就不一样了，白酒的酒精度一般42度，高的52度，这个酒精度数，即使酒量好的人也只能按斤两算，所以喝酒都是喝酒精度越高的越容易醉，反而喝酒精度越低的酒越不容易醉，最后说白酒和啤酒最好是别参着喝，喝醉了相当难受，很难醒酒，如果是酒量好的人，自身解酒功能很好，那到没什么事。
1、白酒和啤酒哪个不容易醉？
当然是啤酒了，啤酒的酒精度才3%-5%，酒量好的人，啤酒可以喝一箱12瓶都不会醉，不过喝啤酒就是涨肚子，喝完后要经常上厕所，白酒就不一样了，白酒的酒精度一般42度，高的52度，这个酒精度数，即使酒量好的人也只能按斤两算，所以喝酒都是喝酒精度越高的越容易醉，反而喝酒精度越低的酒越不容易醉，最后说白酒和啤酒最好是别参着喝，喝醉了相当难受，很难醒酒，如果是酒量好的人，自身解酒功能很好，那到没什么事。
2、喝啤酒和喝白酒，哪个更容易醉？
按一瓶500ml10度计算，酒精含量4%，合酒精20ml，相当于1两40度的白酒，也就是10瓶10度啤酒相当于1斤40度白酒的酒精含量，从个人经验看如果喝10瓶10度啤酒，肯定比喝1斤40度白酒容易醉，啤酒由于含有二氧化碳，在体内循环较快，浓度低，容易被身体吸收，所以在摄入同样酒精量的情况下，喝啤酒容易醉。
当然酒不醉人人自醉，每个人的习惯不同、身体状况不同，对酒精的吸收和抗性不同，有人空腹喝酒、有人饭后喝酒，同时也与“下酒菜”有关，有的解酒，有的加强酒精或发酵副产物的作用，所以不是喝酒就醉人，喝酒要看和谁喝、什么情况下喝、喝多少等等，白酒有白酒的豪放，啤酒有啤酒的豪爽，喝什么不重要，重要的是自己要把握尺度，
3、喝白酒和喝啤酒相比，哪个更健康？
感谢邀请。题主自己都说了，戒酒后减肥要快很多，也没偏头痛过了，这已经可以说明不喝酒对你来说可能是更好的选择，如果硬要选择白酒或啤酒哪一个更健康的话，只能说因人而异，一些朋友如果适量饮酒可能有益健康，但过度饮酒无论是什么酒对什么人都对健康是不利的，说到这里可能有些朋友又要反驳说，没有适量喝酒有利健康的说法，因为早就有医学研究说过了：不喝一滴酒才是最健康的方式，也就是说喝酒必然是弊大于利的，最好就是戒酒。
其实这一篇报道我也看到了，就是前不久著名的医学杂志《柳叶刀》登载的，文中提到了喝酒的多种不利威胁，甚至还会让DNA受到无法逆转的危害，当然对心脑血管疾病的诱发就不用提了，最终文中总结，滴酒不沾才是最好的饮酒方式，不过其实辩证来说，酒精对人体的影响并不是那么简单，文中自己也提到其实还有很多潜在因素没有发觉，而且酒精对我们的影响很综合，其实喝酒对我们的弊端清晰可见，但的确也有利，比如一定酒精能促进交感神经兴奋，能活血通络，促进血流，但相对于高血压患者来说，这样的情况无疑是助长血压，体现的又是不利情况。
不过毕竟酒精也传承上千年，依然有很多推崇酒的人群，也有很多人实实在在地觉得喝酒对自己身心有帮助，所以酒精的效果还得因人而异，对于些人可能的确优点大于缺点，对于另一部分人，可能就是戒酒才是最好选择（例如有乙醛脱氢酶缺乏的人，无法有效代谢酒精的副产物乙醛），虽然酒精的利弊我们还是说不清，如果适当的酒精能调节心情，加强人之间的关系，对自己也没有太大威胁，那么适当喝酒也没有太大问题，如果某些疾病不宜喝酒，或喝酒后自己就不舒服，那最好就别在喝酒，
不过有一点还是可以确定的，那就是喝酒必然会对肝脏增加负担，因为酒精摄入后99%是交给肝脏处理，仅有1%能被肠胃吸收，所以喝多喝少肝脏都要加班，长期喝酒不间断，必然会给肝脏带来负担。酒精进入人体后先脱氢生成乙醛，乙醛是有毒害的成分，必须再次脱氢生成无毒的乙酸，这个过程要求肝脏必须要紧要处理，所以肝脏会放下手头的一切工作优先处理酒精，原本要分解糖原，合成和运输脂肪的肝脏，这时候也无暇顾及这些了，所以，喝酒导致的最大一点问题就是抑制糖原的分解和抑制肝脏的代谢，所以空腹喝酒容易低血糖，而长期酗酒可能会增加高血脂和脂肪肝的风险。
