这也是你口渴的时候，喝白酒反而不解渴的原因。中国白酒现在分为中国传统白酒，和新工艺白酒，尤其是饮用过量的白酒后，人更感口渴，传统白酒采用的是纯粮熟料固态酿造工艺，原料是粮食，粮食需要蒸煮熟透，目前市场上大量销售的新工艺白酒，由于外加酯类物质，且忽视了酸类的调整，是造成饮后不适的主要原因。
1、有的白酒喝完以后非常干渴想喝水，有的白酒不想喝水是什么原因？
我来献一献丑吧。我本人从事白酒行业，对白酒也深入细致系统的做过研究，在此发表一下看法。我们说的白酒指的是中国白酒，中国白酒现在分为中国传统白酒，和新工艺白酒。传统白酒采用的是纯粮熟料固态酿造工艺，原料是粮食，粮食需要蒸煮熟透，采用传统酒曲，自然微生物制取。经过一段很长时间的自然发酵，粮食中的淀粉转化为糖，糖转化为酒精，经过蒸馏制取，
中国传统白酒工艺复杂，费时费力费工，跟原料温度气候水质都有影响。所以传统酿造工艺成本高，周期长，这种酒再经过一段时间的陈酿品种非常好，喝这种酒只要不是酗酒，对人不但没有伤害，反而对身体有好处。真正的传统白酒其实不但是一种饮料，还是一味中药，有很好的保健治疗作用。但因为这种酒的成本太高，市场售价也很高，以茅台五粮液等为代表的传统白酒动辄上千一瓶的白酒不是普通老百姓消费的起的，
而普通酒厂为迎合市场，加上国家也允许，采用一种新工艺酿酒，叫生料液态发酵，酿酒的原料也不局限于粮食，可以是木薯，红薯等作物。粮食作物不需要蒸煮，直接加水加化工制剂直接发酵，这种工艺出来的酒精叫工业法酒精，也叫工业酒精，这种酒发酵时间短，原料广泛，传统酒的局限到这全部解决。所以很多酒厂的酒都是采用这种方法，
当然这种酒成本低，售价低，是市场消费量大。不过这种酒没有香气，口感差，苦涩难喝，需要添加很多的香料勾兑，也叫勾兑酒，这种酒难喝，喝了口干上头，人很不舒服。工业法的酒还是不要喝的为好，喝这种酒的人只是为酒精的刺激，没有保健养生的作用，时间久了，对人有很大的危害。当然现在国家已经强制要求酒厂对自己的酒说明标注，
2、每次喝白酒，嘴巴特别干是怎么回事？
中国白酒发展源远流长，流传至今，白酒已经成为了我们饭桌上的一部分。虽然白酒离我们生活很近，但我们对它并不是特别的了解，只知道：好酒不口干，不上头；孬酒喝多容易口干、上头，这是什么原因呢？究其原因，还是酒中除酒精外一些复杂成分，如醛类，杂醇类在作怪。白酒一酒精度数较高，杂醇多，浓度较大，喝酒口腔容易发生渗透作用，把口腔粘膜的水倒吸进酒里喝进肚子里。
这也是你口渴的时候，喝白酒反而不解渴的原因，另外当酒精里的成分进入血液后，也使血液的粘稠度增加，这样血管里的血液必将从血管外组织吸收水分，以稀释血液，这也是引起口干的重要原因。而品质差的酒，杂醇多，更易引起口干，饮酒后，往往会感到口腔干渴。这是因为含酒精的饮料进入人体以后，会刺激肾脏，加速肾脏的过滤作用，人体排尿比平时要勤，
同时，当酒精溶于血液进入人体细胞后，会促使细胞内的水液暂时渗透到细胞的外部，也导致体内储存的部分水分被排泄到体外。这种体液减少的状况通过神经反射，就会使人产生口渴的感觉，尤其是饮用过量的白酒后，人更感口渴。因此，人们在饮酒后，宜饮大量的白开水和淡茶水，以及时补充体内水分，再者，在我们喝酒的时候，往往需要下酒菜。
下酒菜的咸淡也会影响口干，所以，在我们贵州人的酒桌上，一般都会配备人手一瓶矿泉水。原因之一就是喝酒过程中口渴口干，原因之二就是喝酒过程中喝点水稀释身体里酒精浓度，不容易醉，原因之三就是对于好酒需保持口腔的味蕾，更好地品鉴好酒，而茅台酒为什么不口干，不上头呢？这主要取决于茅台酒的工艺：茅台酒端午采曲、重阳投料。
生产周期长达一年，共分清蒸下沙、混蒸糙沙二次投料，一至七个烤酒轮次，可概括为二次投料、九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间才酿制成，再存放三年之后进行勾盘，最后进行检验包装然后出厂，七次取酒之后去掉那些“上头”那部分，存放3年之后的酒基本上有害物质已经挥发完毕。在基酒老熟过程中，低沸点的硫化物等杂质加速氧化，并伴随酒液自然挥发。
