如果加到150克白酒，密封的好，常见长期都是潮湿的。大家自制酒米和购买酒米，都会看到成品的一个现象——有些酒米是湿的，有些酒米是干的，——酒米是偏湿的好，还是偏干的好，最后，一些朋友会问，一般的米加多少酒是干的，首先要说明的是，酒的“辛辣”味是否会让鱼类望而却步。
1、湿的酒米怎么做？
湿的酒米怎么做？我是天食小林很高兴为你解答这个问题！大家自制酒米和购买酒米，都会看到成品的一个现象——有些酒米是湿的，有些酒米是干的。那么，问题出来了？——酒米是偏湿的好，还是偏干的好？又有，大家在网络甚至一些“名人”那里看到制作酒米“秘方”或教程，最后常见叫你使用前“放酒气”（使用前晾一晾酒米），问题也出来了——是否所有酒米最后都要“放酒气”？为什么要这么做？下边达奇老牛就通过列举类型酒米的方式，给大家解决这些问题，
一，VB类酒米。这是大家做常用的类型酒米，这类酒米根据性质，首先讲求的是VB类渗透和吸附效果，所以此类酒米，干的才效果最佳，更无需放什么“酒气”，甚至禁止这么做。二，中药酒米，这里分两种，一种是使用中药颗粒、粉末为主材的药酒米，此类酒米讲求长时间的反应空间和酒载体下的交换反应，所以，此类酒米要一直保持潮湿的状态为最佳；甚至一定时间内，时间越长，效果或针对性越好。
（有关中药原料在药酒和酒米中的实际作用，这两天将拍一个达奇牛酒的视频，请大家关注，绝对和您在外边看到的不同）第二类是药酒稀释或作为酒来泡制的酒米。此类酒米就首先要看药酒的性质，如果针对性很强或要保证药酒强度，此时酒米建议长久潮湿状态，如果只是使用药酒呈味原理为主或药酒刺激性等副作用常见够大，就建议制备成干燥的。
三，化学酒米，这种酒米市售的最常见，什么麝香米、爆护类各种扎眼名称酒米、、、，或者配方中含有化学类香精、色素、呈味剂的“花花绿绿”酒米。自己制作此类酒米，最后是要“放酒气”的，因为上述一、二条类的酒米“放酒气”等于改变性状尤其挥发过多有效物质；而化学酒米无需渗透压就能进入酒米的内部保持浓度，“放酒气”反而等于降低此类酒米的化学刺激性，增加适用度。
四，色素酒米，又叫着色酒米，是通过大量色素，明显叫酒米呈现鲜艳红、绿、黑、黄颜色的酒米类别，而性质本身，可能是上述一二三的性质都可能。此类酒米单拿出来，不是说此类酒米首先或者全部仅是为了给人感官和心理作用的上色，而是说此类染色酒米要保证颜色和着色稳定，晾一下，呈现干燥的状态色泽才常见能保持的最好，好啦，今天就简单说到这吧。
最后，一些朋友会问，一般的米加多少酒是干的？加多少酒是潮干？加多少酒是潮湿的？首先，这取决于您的密封、米的干燥度（长期空气湿度）、米的吸酒程度等硬件，另外的经验（常见）常规举例如下：500克小米，加入80-100克白酒（加入1-2包VB类添加剂为前提），酒米几天后就是干的（炒制的小米更快）。如果加到150克白酒，密封的好，常见长期都是潮湿的，
2、你们鲫鱼酒米都是怎么泡的？
深秋时节是野钓大板鲫的好时节，这时作钓，钓友多会选择用酒米打窝。除了直接买成品酒米外，不少钓友会选择自己泡制酒米，墨海也经常自己动手做一些窝料饵料，今天跟大家分享一下关于酒米泡制的心得。酒米诱鱼的原理酒米之所以能诱鱼，不是鱼儿喜欢吃米，也不是鱼儿喜欢“喝酒”，我认为，米是载体，它是一种粮食谷物，未经过加工的米，是起不到诱鱼效果的，但鱼遇到米还是会吃。
那么经过用酒泡制，米在水里会散发一种“味”，诱鱼进窝，所以酒米的关键点在于“米、酒、味”。至于“色”，市面上的酒米有红有黄的，我觉得，作用未必大，因为我夜钓时就不信鱼还能看得清红色黄色，酒米制作方法酒米制作方法网上很多教程，我就不一一列举了，但弄清原理后就非常简单，在此分享个比较简单的自制方法：一、大米及碎米各2.5斤，炒微黄有香味，可以分开炒，免得大米黄了碎米糊了。