“无酒不成席”自古有之，中国人一辈子离不开白酒，中国的饭桌更是少不了白酒。国家应该出手保护中国古老的酒坊秘制，中国人喝自家酿造的真正白酒御暖壮气，如今互联网时代，应无需再抱着“酒香不怕巷子深”的旧念，应让中国的白酒在各大街小巷的美食餐桌上更香气四溢。
1、中国人为什么对白酒情有独钟？
当年轻人变成熟时，总要喝白酒。不管你喝不喝酒，但从你出生到死亡，总有人因你喝酒，在中国，喝酒是一种传承，一辈一辈传下来，基因里面便有了酒。历史传承是国人喝白酒的始源回想一下自己喝白酒，好像是一个顺其自然的过程，没有什么特殊的仪式感，很多年轻人刚开始接触的酒是啤酒，年轻气盛，三五好友，畅饮狂侃，不经意间白酒就代替了啤酒，谁也说不清具体是什么时候，就像说不清自己什么时候长大了一样。
喝白酒对于很多中国人来说，仿佛也是一个人成熟的标志之一，是到达一个阶段应该去做的一件事，白酒，祖祖辈辈都在喝，逢年过节都在喝，红白喜事都在喝，可以说中国人的一辈子就离不开白酒。酒的酿造不断的传承，即便历经朝代更替、战乱革命等事件，酿酒师们一直秉持工匠精神，传承古法，延续文化根脉，酒的酿造一直传承至今，酒的传承也是中国文化传承的重要组成部分，
社交需求是国人喝白酒的推力据某机构调查消费者消费白酒显示：社交场合应酬40%，助兴22%，习惯13%，消愁解闷5%，养生保健、御寒等20%。“无酒不成席”自古有之，中国人一辈子离不开白酒，中国的饭桌更是少不了白酒！在饭桌上，如果没有酒就像吃自助餐一般简单随意，聊天也只是浅尝辄止，心灵的门虽设常关，大都平平淡淡，有了酒的加入，气氛就变了，推杯换盏间交流感情，拉近自己与对方的距离，获得在情感上的认可，
酒后更容易释放最真实的自我，谈心议事，交友会客都能达到更好的效果。中国历来是文明礼仪之邦，且酒文化源远流长，因此在中国的社交方式演变过程中，饮酒一直都不可或缺，酒局对于增进沟通、提升凝聚力、推动社会和谐发展有着很好的催化作用，骨子里的归属感是国人喝白酒的基因五千多年的中国文化传承中，白酒融入国人的生活，即使从未接触过酒的年轻人，首次喝酒时对白酒不反感，并且能够很容易的去接受。
白酒作为六大蒸馏酒之一，相比于其他五种烈酒，只有中国才有这种粮食酿造的酒，国人对于白酒的耐受度会比较高，加之饮食习惯辅助，白酒仿佛已经融入国人的基因、血液，国人对于白酒在骨子里就有种认同感，就如最近火爆的世界杯，很多中国球迷前往现场支持喜欢的球队，看到有报道说“中国球迷在阿根廷胜利后，拿出茅台迎宾酒中国红和世界各地球迷的一起庆祝”，可能在他们心中，来自中国的白酒能表现他们那时的喜悦，中国红能庆祝那份喜事，这所体现的何尝不是一种归属感和自豪感呢？中国人为什么爱喝白酒？再仔细想想这个问题，好像也就是这么理所当然。
2、为什么我们中国人那么重视过年？
中华民族根深蒂固，历史文化种类繁多，不仅内容丰富底蕴深厚，而且源远流长，过年这个节日，更是华夏五千年文明长河中的一朵浪花；看似平淡，实则包函内容无限。自古以来，中国就是个农业生产大国，地域广阔，资源富饶，南北跨度较长，气候差异较大；民族众多，生产生活方式也各有不同。因受地理气候的影响，北方主产玉米大豆和小麦等，南方则以水稻为主，谷黍类为副，
这种生产方式日复一日，四季轮回劳作，从无休止而言，祖先便发明了过年这个节日，以此做为日常生活的分界线。把年前所有事情做个了断，高兴的事可以继续下去，不吉利的烦恼从此丢开，让生活有一个新的向往和开始，过年(春节)这天，人们杀猪宰羊敬祖辈、敬上天，感谢大自然给予人类的馈赠，让我们得延续生存。入夜时，人们燃起香烛、点上鞭炮，驱除邪恶与病魔，期盼来年风调雨顺，万事如意，
3、宿迁为什么被称中国白酒之都？
