看见这个问题，其实我是五味杂陈，很复杂的心情；作为白酒圈子的人士，对白酒的生产成本算是门清，而且我相信百度一下也可以将一斤白酒（本人从事的是酱香酒行业，这里的白酒特质也是酱酒）的生产成本及其他附加陈本查的清清楚楚、明明白白，所以，在这里就不在多说了；白酒的利润到底有多大。
1、现在市面上卖的酒有多少是粮食酿的？
根据国家标准，以高粱、玉米、小麦等为原料，采用固态发酵工艺酿制的白酒，才能称为纯粮食酒。纯粮食酒品质高，不易上头，工艺复杂，产量低（俗称五斤粮食一斤酒），为了规范白酒市场，国家也制定了相应的区分标准，GBT10781是固态法白酒，是采用粮食为原料，用曲经固态发酵生产的酒，像茅台，钓鱼台，五粮液，东方国宾等都是纯粮食酒。
GBT20822是固液法白酒，即白酒中有一部分是酒精酒，一部分是粮食酒，比如牛栏山，GBT20821是纯酒精酒的执行标准，喝了容易上头。除了通过看执行标准，还可以通过以下四点鉴别粮食酒：1、看：纯粮食酒轻轻晃动可以很明显看到挂杯的现象，而酒精酒，一般来说都是浑浊状态，轻轻晃动的时候，它不会挂杯，2、闻：纯粮食酒打开瓶盖总有一股酒香扑鼻而来，清纯而饱满，酒精勾兑酒比较冲鼻。
2、白酒的利润到底有多大？
看见这个问题，其实我是五味杂陈，很复杂的心情；作为白酒圈子的人士，对白酒的生产成本算是门清，而且我相信百度一下也可以将一斤白酒（本人从事的是酱香酒行业，这里的白酒特质也是酱酒）的生产成本及其他附加陈本查的清清楚楚、明明白白，所以，在这里就不在多说了；白酒的利润到底有多大？为啥世人都说白酒行业是暴利行业？认为凡是做白酒的都赚的是几何倍（我心里骂娘了），
目前国内最赚钱的白酒厂家大家都知道，非茅台莫属，终端市场价快突破3000了，出厂价969，指导零售价1499，生产成本100左右，加上运营，广告，税收等成本，一瓶飞天不会超过300，利润一算，确实百分之几百的利润，大家心里也知道，茅台的金融属性多于本质属性，加上品牌效应强，所以茅台的利润很是吓人，而且一个茅台的市值抵得上贵州全省一年的GDP。
但是，更多的白酒企业，因为无品牌支撑，赚的是辛苦劳作的血汗钱，走的是服务中低阶层的广大人民群众的路线，讲究的就是一个性价比，十几块的粮食酒，除去所有的陈本支出，利润也就百分之二十左右了，这个难道还算暴利吗？另外还有一种企业，规模和酒质都很不错，但是走的路线不一样，赚的利润也很少，卖的只是酒本身的价值，只是给其他酒厂和客户提供基酒，至于别人怎么拿去销售和定价，那是别人的权利了；白酒行业不是简单一句话就能说清楚的，暴利赚钱的企业存在任何行业，别人赚的不是产品本身的价值，而是附加值，所以，理性消费，量力而行，很多产品为啥售价高于实际价格太多，最后还是市场在主导，我相信如果喝茅台和用茅台的人少了，价格还会这么逆天吗？，
3、我家卖白酒的，怎样才能提高销量？
你好：这里有一个散白酒的销售案例，案例不一定可行，只是提供一个操作的参考思路。关键知识点：文章中的标黑部分王老板在一个小区的菜市场里经营一个散白酒的摊位，白酒是当地的一家正规小酒厂生产，货源真实，在王老板的摊位厂家打出“假一滴，罚百万”的广告，摊位的装修、酒的陈列都没有问题。也没有竞争者；酒的价位20-50元每斤，自己定位是走高端；王老板是新手开店等客上门，靠菜市场的自然流量，目前积累大约20个老客户，
由于各项费用增高，基本不赚钱，王老板也尝试推销到饭店，让饭店销售，但由于食品安全和利润小的问题，被好多饭店拒绝。陷入无心经营的困境，经过和王老板的了解：目前老客户大多为小区上班族，一般买30元的酒自己在家饮用，都是重度饮酒者；他们经常饭店吃饭时，是直接购买成品包装白酒；少数人买高度白酒自己泡药酒，王老板出售的散白酒，相同质量下，价格是市场销售的产品包装酒的一半。