与扒肉排或烤肉，拌蔬菜沙拉或红色水果沙拉堪称绝配。3.南非乐梦迪嘉沙干红葡萄酒(LaMotte–CabernetSauvignon)它的特点是结构丰富，口感浓郁，适合与烤肉、野味、红色肉类或重味芝士配食，不同部位的烤肉，味道口感差异明显，如烤鸡腿比烤鸡胸味道更丰富，所以搭配烤鸡腿的葡萄酒更需要有一定年份的味道浓郁的葡萄酒。
1、烧烤的香料怎么配？
分享一款烧烤香料成酱料的做法。1、短辣椒100克长辣子100克，切把剪成小节，花椒50克麻椒50克。小茴香100克，孜然150克。白芝麻100克，盐120克。糖50克，把上辣子花椒小茴香孜然糖盐放炒锅里炒干水分，而后研磨成粉，再放入白芝麻拌匀。2、取砂仁6克，豆蔻3克，山奈4克，丁香1克，肉桂2克，草果2克，
2、户外烧烤配什么酒好呢？
“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。好肉配好酒，不是什么奢侈新潮的外来生活方式，只是最本能的享受，又到夏日户外烧烤季节，挑选了5款简单上口的葡萄酒，供你享用。基本提示1.户外烧烤不用选太贵太好的酒，一是颠簸、摇晃以及温度不稳定对好酒是致命损伤。二是环境嘈杂，好酒也难以品味出好味道，2.不建议选用味道过于清淡的葡萄酒，否则搭配浓重的烧烤口感显得力不从心。
3.如果天气炎热，应该带个冰桶或用车载冰箱，饮前适当把酒冰一冰，4.酒杯可以选择无腿的酒杯，不仅便于携带，而且不宜打碎。5.酒品种不宜多，一红一白就够，搭配建议1.最基本的原则还是红酒配红肉，尤其是能辅助品尝出烧烤味的红酒更适合，如埃米塔日产区(Hermitage)的葡萄酒与烤牛肉或烧烤牛排搭配，就相得益彰。
2.不同部位的烤肉，味道口感差异明显，如烤鸡腿比烤鸡胸味道更丰富，所以搭配烤鸡腿的葡萄酒更需要有一定年份的味道浓郁的葡萄酒，3.选择葡萄酒一定要配合调味汁的味道，或辣或酸或甜，感觉口感适合就好。4.建议搭配蔬菜沙拉，既可以解除油腻，又可以在品酒间歇清新口腔，5款适合户外烧烤的酒1.澳洲威拿庄麦罗伦谷穗乐仙干红葡萄酒(WirraWirraMcLarenValeShiraz)带有胡椒口感，入口辛辣热情，与烧烤风味十分和谐，尤其是一些味道浓厚的酱汁。
可适合搭配铁板或烧烤的牛羊、黑椒牛仔腿，2.澳洲狂鱼清纯雪当利干白葡萄酒(MadFish-UnwoodedChardonnay)这是一款有丰富水果香味并且后味微酸的冰凉型干白，给浓重油腻的烧烤大餐带来清新爽口的调和。3.南非乐梦迪嘉沙干红葡萄酒(LaMotte–CabernetSauvignon)它的特点是结构丰富，口感浓郁，适合与烤肉、野味、红色肉类或重味芝士配食，
4.法国花都歌海娜桃红葡萄酒(FortantGrenacheGrisRose)浓郁且精致的草莓和悬钩子香气，口感多汁且清新。与扒肉排或烤肉，拌蔬菜沙拉或红色水果沙拉堪称绝配，5，澳洲布琅兄弟莫斯卡托甜白葡萄酒(BrownbrothersMoscato)酒体活力十足，散发出清新而浓郁的葡萄果香，麝香以及蜜瓜的香甜芬芳。
